(لطفاً ورق بزنید??)
سلام بچه ها خسته نباشید با خونه تکونی و کارای قبل از عید امیدوارم حالتون خوب باشه مهربونا. ?
مرسی که همیشه با حضورتون به من دلگرمی میدید و پیج من رو حمایت میکنین دوستان. ??
.
.
این عکسارو امروز از تو آرشیوم پیدا کردم گفتم باهاتون به اشتراک بزارم شما هم ببینید.دونر کباب ترکی آذین پز که جا داره از پیچ @‌qaza_deser_1 زهره جان تشکر کنم واسه دستور پخت عالیشون.
من این کباب رو تو فر درست کردم بچه ها طعمش هم خوشمزه و آبدار شده بود. .
.
روش پخت
اول از همه باید فیله هارو مزه دار کنیم برای مزه دار کردن گوشت راسته گوساله به ۴قاشق روغن زیتون،نصف استکان آبلیمو،مقداری فلفل سیاه و ۲ حبه سیر رنده شده و بعد روی ظرف رو سلفون میکشیم و برای یک ساعت توی یخچال میزاریم و بعد به گوشتمون نمک میزنیم.
برای مزه دار کردن فیله مرغ نصف لیوان ماست و دوقاشق سس مایونز، نمک،فلفل سیاه،مقداری آبلیمو و یک قاشق روغن زیتون نیاز داریم روی ظرف مرغ رو هم سلفون میکشیم وبرای یک ساعت میزاریم در یخچال بمونه.
بعد از یک ساعت از یخچال درمیاریم و برای ترد شدن گوشتمون و راحت پخته شدنش با بیفتکوب یا گوشتکوب روی گوشت میکوبیم. بعد از او توی ظرف پیرکس یا سینی فر نصف یک پیاز درشت رو قرار میدیم(بچه ها میتونین از قالب گرد هم استفاده کنین که پیاز ثابت بمونه و تکون نخوره من من استفاده نکردم تکونم نخورد)روی پیاز یک سیخ چوبی میزاریم و در ازای سه فیله گوشت یک فیله مرغ میزاریم(به ترتیب و از تیکه های بزرگ به کوچک)
و در انتهای کار نیم دیگر پیاز رو قرار میدهیم و روشو فویل میکشیم و خلال های فلفل دلمه ای(از فلفل قرمز، زرد،نارنجی نصف و فلفل سبز یک عدد استفاده کنید) و یک پیاز درشت هم خلالی کنید و در ظرف میزاریم و بری یک ساعت در فر میزاریم (فویل باعث میشه حرارت حفظ بشه و گوشت مغزپخت بشه) و بعد از این مدت از فر خارج کرده فویل رو در میاریم و برای نیم ساعت دوباره میزاریم تا کاملا برشته بشه.
قارچ ها رو هم جدا سرخ میکنیم و در انتها به فلفل دلمه ای و ویازا اضافه میکنیم و در آخر با چاقو گوشت رو برش میدیم و نوش جون میکنیم. ?
.
.
#‌دونر_کباب #‌دونر_میکس #‌دونر_کباب_خانگی #‌کباب_ترکی #‌کباب_دونر_ترکی #‌ashpazi #‌ashpazi_shoma #‌ashpazibano #‌ashpazi_shoma #‌ashpazibato #‌ashpazi_page #‌ashpazi_asan #‌ashpazi_modern #‌ashpazi_ba_asatid #‌ashpazibato_decor #‌ashpazie_asan #‌ashpazi_ba_ham #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_irani #‌persianfood #‌persian_art #‌persian_chefs #‌persian_foods #‌kebab #‌turkishfood #‌turkish_kebab #‌sobhane_nahar_sham