یکشنبه تون به رنگ آرامش دل هاتون پر از شادی لبهاتون همیشه خندون روزتون پر از اتفاقات خوش که خیلی محت

? ســــلام صبح بخیر ?
يكشنبه تون به رنگ آرامش
دل هاتون پر از شادی
لبهاتون همیشه خندون
روزتون پر از اتفاقات خوش
برای حاجت قلبی منم زیر لب همین الان دعا کنید که خیلی محتاج دعای دوستانم ?

کوکی اسمارتیز ( حتماً به نکته هایی که در کپشن قبل نوشتم ( عکس کوکی )خوب دقت کنید تا یک کوکی نرمی داشته باشید .
موادلازم:
تخم مرغ:2 عدد
شکر:1 پیمانه
روغن مایع: 1پیمانه
کاکائو:2 قاشق غذاخوری ( من دو بار خمیر درست کردم یک بار وانیلی یک بار شکلاتی . برای سفید دو قاشق ارد سفید اضافه میشه )
آرد الک شده: 3 پیمانه
وانیل :کمی
بیکینگ پودر:2 ق کوچک
اسمارتیز:برای تزیین ( برای اینکه بدونید اسماتیزتون تو حرارت فر آب میشه یا نه چند عدد از اسماتیز رو تو سینی بذارید ۵ دقیقه بذارید تو فر بعد ببینید متلاشی میشه یا آب شده . من دو نمونه داشتم یکی ریز و یکی درشت دو مدل رو گذاشتم روی بخاری بعد از ۵ دقیقه آروم دستش زدم یکیش کاملا وا رفت یکیش مقاومتر بود . )
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغها را در ظرفی میریزیم بعد شکر رو مخلوط کرده خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و روغن را اضافه کرده و هم میزنیم.بعد آرد وپودرکاکائو
را به آرامی اضافه کرده وانیل و بیکینگ پودر را میریزیم. دقت کنید آرد را بتدریج بریزید تاخمیر یکدفعه سفت نشه و بعد هم میزنیم تا به صورت خمیر یکدستی در بیاد و تقریبا چسبنده باشه .
اگر خمیر خیلی چسبنده بود حتما خمیر را نیم ساعت تو فریزر بذارید بعد گلوله کنید .
سپس روی کاغذ روغنی از خمیر به اندازه گردو یا بنا بر سلیقه کمی بزرگتر یا کوچکتر برداشته و گلوله کرده و رویش اسمارتیز ها را میچینیم بهتره قبل از ورود به فر 5 تا 10 دقیقه یا .... تو یخچال بذارید و در فری که از قبل به مدت فقط ۵ دقیقه گرم شده با حرارت 170 به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزید . کوکی بعد از 10 دقیقه تو فر باید نرم باشه و نرم از فر خارج بشه ، شاید فکر کنید نپخته ولی همین مقدار پخت بسه .
روش یک دستمال بزرگ بندازید تا کوکی سرد بشه .اگه بیشتر تو فر بمونه ترک میخوره و بافتش بیسکویتی میشه .
نکته:
وقتی از خمیر گلوله هایی درست کردید با دست پهنش نکنید اسمارتیزها رو روش بذارید و یکم فشار بدید تا فیکس بشن ـ خودشون موقع پخت پهن میشن نیازنیست شما با دست پهنشون کنید
زیاد هم گلوله ها درشت نگیرید شیرینی تون خیلی بزرگ میشه .
موفق باشید.#‌کوکی_اسمارتیز_بلقیس
#‌کوکی_بلقیس