بر صبح دل انگیز خداوند امروزتون سرشار آرد را بتدریج بریزید تاخمیر یکدفعه سفت نشه بعد هم میزنیم تا

بر صبح دل انگیز خداوند سلام
برعشق و صفا و مهر و لبخند سلام
نقاش ازل چه خوش زده نقش سحر
بر خالق قادر هنرمند سلام
سلام صبحتون بخیر
امروزتون سرشار از عشق و مهربانی _ (کوکی بلقیس )
به علت داشتن مهمان نتونستم فیلمبرداری کنم .
موادلازم:
تخم مرغ:2 عدد
شکر:1 پیمانه
روغن مایع: 1پیمانه
کاکائو:2 قاشق غذاخوری ( اگر خواستید سفید باشه پودرکاکائوو رو حذف کنید )
آرد الک شده: 3پیمانه
وانیل :کمی
بیکینگ پودر:2 ق کوچک
شکلات چیپسی و گردو خُرد کرده به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغها را در ظرفی میریزیم بعد شکر رو مخلوط کرده خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و روغن را اضافه کرده و هم میزنیم.بعد آرد وپودرکاکائو
را به آرامی اضافه کرده وانیل و بیکینگ پودر را میریزیم. دقت کنید آرد را بتدریج بریزید تاخمیر یکدفعه سفت نشه و بعد هم میزنیم تا به صورت خمیر یکدستی در آید . خمیر نباید سفت باشه کمی چسبندگی داشته باشه بهتره شکلات چیپسی و گردو را داخل خمیر بریزید کمی ورز دهید .
از خمیر به اندازه گردو یا بنا بر سلیقه کمی بزرگتر یا کوچکتر برداشته و گلوله کرده و رویش مجدداً کمی شکلات چیپسی را میچینیم و در فر از قبل گرم شده حدود 180 درجه بیست دقیقه میپزیم.
نکته:
بعد از پخت سریع از فر در بیارید و روش حوله یا سفره بندازید تا نیم ساعت با این روش کوکی سفت نمیشه . من برای کوکی این کار را میکنم کوکی تو ظرف دربسته تا دوهفته نرم میمونه .
وقتی از خمیر گلوله هایی درست کردید با دست پهنش نکنید شکلاتها رو روش بذارید و یکم فشار بدید تا فیکس بشن ـ خودشون موقع پخت پهن میشن نیازنیست شما با دست پهنشون کنید
زیاد هم گلوله ها درشت نگیرید شیرینی تون خیلی بزرگ میشه .
موفق باشید .
#‌کوکی_بلقیس