آموزش شیرینی رولتی خانگی

????
ﮔﺎﻫﯽ ﻭﻗﺘﺎ ﻓﺮﺍﻣﻮﺵ ﮐﻦ ﮐﺠﺎﯾﯽ،
ﺑﻪ ﮐﺠﺎ ﺭﺳﯿﺪﯼ ﻭ ﺑﻪ ﮐﺠﺎ ﻧﺮﺳﯿﺪﯼ،
ﮔﺎﻫﯽ ﻭﻗﺘﺎ ﻓﻘﻂ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﮐﻦ …
ﯾﺎﺩ ﻗﻮﻟﻬﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺧﻮﺩﺕ ﺩﺍﺩﯼ ﻧﺒﺎﺵ،
ﺗﻮ ﺗﻼﺷﺘﻮ ﮐﺮﺩﯼ ﺍﻣﺎ ﻧﺸﺪ …
ﯾﻪ ﻭﻗﺘﺎﯾﯽ ﺟﻮﺍﺏ ﺧﻮﺩﺗﻮ ﻧﺪﻩ
ﻫﺮ ﭼﯽ ﭘﺮﺳﯿﺪ: ﭼﺮﺍ ﺍﯾﻨﺠﺎﯼ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﮔﯿﺮ ﮐﺮﺩﯼ،
ﻟﺒﺨﻨﺪ ﺑﺰﻥ ﻭ ﺑﮕﻮ ﮐﻢ ﻧﺬﺍﺷﺘﻢ ﺍﻣﺎ … ﻧﺸﺪ
ﯾﻪ ﻭﻗﺘﺎﯾﯽ ﻓﻘﻂ ﺍﺯ ﺯﻧﺪﻩ ﺑﻮﺩﻧﺖ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮ …
ﺍﺯ ﺑﻮﺩﻥ ﮐﻨﺎﺭ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﻭﺳﺘﺸﺎﻥ ﺩﺍﺭﯼ ﻭ ﺩﻭﺳﺘﺖ ﺩﺍﺭﻥ …
ﺍﺯ ﻃﻠﻮﻉ و غروب ﺧﻮﺭﺷﯿﺪ ﺍﺯ ﺻﺪﺍﯼ ﺁﻭﺍﺯ ﻗﻤﺮﯼ ﻫﺎ … ﺍﺯ ﺑﺎﺩ … ﺑﺎﺭﺍﻥ …ﺍﺯ ﻫﻤﻪ و همه ...
.
#‌رولت_خانگی
#‌شیرینی
#‌شیرینی_سیمین
#‌رولت
. .

#‌رولت_خامه_ای
این مقدار برا قالب ۳۰×۴۰ هستش (البته قالب من ۲۵×۳۵بود که نونم کمی کلفتتر شد)
۴ عدد زرده و سفیده رو جدا کردم
سفیده رو با همزن خشک وتمیر زدم تا فرم بگیره وسفت بشه و موقع وارون کردم ظرف نریزه
زرده تخم مرغ رو با نوک قاشق وانیل و ۴ قاشق شکر و ۱/۴پیمانه آبجوش حدود سه دقیقه زدم تا کرم رنگ بشه
زرده و سفیده رو دورانی با لیسک مخلوط کردم و کم کم ۱۰۰ گرم ارد و۱/۴ق چ پکینگ پودر را که قبلا الک کرده بودم با هم مخلوط کردم ودر فر از قبل گرم شده ۲۰۰ درجه ده تا ۱۵ دقیقه گذاشتم تا بپزه و اواخر گریل رو روشن کردم تا روی رولت طلایی بشه
بعد رولت رو از فر خارج کردم با یه دستمال روش رو پوشوندم تا از داغی بیفته بعد روی یه کاغذ روغنی برگردوندم کاغذ پشت رولت رو جدا کردم و سریع نون رو رول کردم و روش یه پارچه تمیز انداختم تا خنک بشه
رولت رو باز کردم و خامه کشیدم و دوباره رول کردم و چند ساعت داخل یخچال استراحت دادم و بعد روش شکلات ابشده ریختم و برش زدم (دستور از خانوم گلاور)
علت رنگ زرد رولتم بخاطر استفاده از تخم مرغ محلی هستش که زردش پر رنگ بود