سلام دوستای مهربونم ?
من اومدم با اموزش ی شیرینی خیلی خوشمزه و آسون یکی از شیرینی های عید پارسال خودم همین بود خیلی خوشمزه و پودری میشه پیشنهاد میدم حتما امتحان کنید ?
میتونید هر مدلی دوست دارید درست کنید حتی تو دست گرد ساده کنید پس سلیقه ای هست بدون فر هم مثل همیشه میشه
مواد لازم برای تهیه این شیرینی خوشمزه که بافتی شبیه بافت شیرینی بهشتی داره کاملا پودری و ترد هست که مطمئنم همه شما میتونید راحت درست کنید. به شرطی ک اصلا با دست ورز ندید و نکات رو رعایت کنید. ورز دادن شیرینی رو خشک میکنه و ترک میندازه. من خمیر رو بین پلاستیک فریزی پهن میکنم و قالب رو یکم ب ارد میزنم تا ب خمیر نچسبه و قالب میزنم و توی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردم با یکم فاصله میچینم. نیازی ب چرب کردن کاغذ نیست. این شیرینی راحت مثل بقیه شیرینی هایی ک توی فر دست ساز درست کردم میتونید درست کنید زمان و نکاتش هم مثل هموناس فرقی نداره. کسایی هم ک تو فر میخوان درست کنن طبقه وسط دمای صد و هشتاد فر از قبل گرم شده به مدت بیست تا سی دقیقه یعنی تا زمانی ک فقط یکم کف طلایی شه. وقتی از فر در میارید باید بزارید حسابی خنک شه بعد توی ظرف مورد نظر بچینید وگرنه بافتش از هم باز میشه چون خیلی ترده. #‌سحر_شیرینی_اردی
مواد لازم:
زرده تخم مرغ یک عدد
وانيل نصف ق چ
کره یا روغن جامد صد و هشتاد گرم( ک بهتره از روغن جامد استفاده شه . تقریبا یک لیوان سر خالی میشه‌. لیوان دسته دار فرانسوی)
پودر قند نود گرم ( نصف لیوان)
پودر بادام دو ق غ( من نریختم )
آرد سفید ( مخصوص کیک و شیرینی حدود سیصد گرم ( تقریبا دو لیوان )
بيكينگ پودر یک ق چ
طرز تهيه :
ابتدا كره یا روغن و پودر قند را با همزن خوب زده تا سفيد بشه بعد زرده تخم مرغ و وانيل را اضافه كرده خوب همزده بعد نم سپس پودر بادام را ریخته و کمی هم بزنید.بعد از این مرحله دیگه نیازی ب همزن نداریم. وبعد بيكينگ پودر و آرد الك شده را كم كم اضافه كرده تا خمير لطيفي بدست بيايد بعد نيم ساعت در يخچال استراحت داده بعد از یخچال خارج کرده می توانید قالب بزنید یا در دست گرد کرده داخل سینی فر گذاشته کمی پودر پسته برای تزیین بزنید و در فر بزارید.
من قبل از اینکه ارد رو ب مواد اضافه کنم مواد رو نصف کردم و به یکی یک ق غ پودر کاکاوو و به یکی دیگه چند قطره رنگ خوراکی زرد زدم(میشه به جاش فقط از یک ق غ زعفران دم کرده غلیظ استفاده کرد) و هم زدم حالا هر دو مواد تا جایی که خمیر لطیف و نچسبی بما بده ارد بزنید . شاید تمام اردها مصرف شه شاید یک تا دو ق غ از ارد اضاف بیاد.. #‌شیرینی_عید#‌اردی_سحر