سلام صبح زیباتو به خیر و خوشی
بیسکویت جعبه ای
این جعبه ها خیلی سریع آماده میشه به شرطی که با دقت کار کنید .
1 بیسکویتها را یک ساعت بدون اینکه عرق کنن فریز کنید تا بیسکویتها سرد باشن و وقتی شکلات بهشون میزنیم زود سفت بشن .
2 - شکلاتتون رو به روش بن ماری بدون اینکه بهش روغن بزنید آب کنید و بذارید از گرما بیفته . البته نه اینکه دوباره سفت بشه ولی گرم گرم نباشه تا وقتی به عنوان چسب ازش استفاده میکنید زود خودشو بگیره .
3 - وقتی میخواهید بیسکویتها را بچسبانید یک سینی بذارید و داخل سینی حتما حتما کیسه فریزر پهن کنید و بعد شروع به ساخت جعبه کنید تا بعد راحت جعبه جدا بشه .
4 - شکلات را چهار طرف بیسکویتها بزنید و بیسکویتها به صورت دیوار بچسبانید ولی اگر سرعت عملتون کُند باشه اول یک طرف شکلات بزنید وقتی یک دیواره چسبید دیواره ی بعدی را بچسبانید .
5 - پشت دیوار یک وسیله مثل کاسه یا لیوان بذارید تا دیوارها محکم به شکلات بچسبه . اگر محیط خونه گرمه یک لحظه با احتیاط سینی رو بذارید تو یخچال تا شکلات اطراف دیوار منجمد بشه .
6 - جعبه رو از رو کیسه جدا کنید و شکلاتهای اضافیش را آروم با کارد بتراشید .
7 - روی بیسکویتی که قراره سر جعبه بشه مقدار کمی شکلات بزنید و یک سر دلخواه بچسبانید . هر چیز تزیین کوچولویی که میخواهید روی جعبه بچسبانید با کمک شکلات بچسبانید . اون هندونه کوچولوها با خمیر فوندانت تهیه شده که از یلدای پارسال برام مونده بود ( خشکشون کردم و تو شیشه تو یخچال نگهداری کردم ) آموزششون هم تو پیچ هست .
8 - داخل جعبه را با مواد دلخواه پر کنید . من با بادام ، پاستیل ، عدس برشته ، و نخود شکلاتی و یک لواشک جعبه را پر کردم . ( توجه کنید که دیوارها محکم باشه اگر میدونید دیوارتون محکم نیست علاوه بر لبه ی پایین بیسکویت دیوارهای عمودی رو هم بعد با شکلات پر کنید تا جعبه تون حسابی محکم بشه ) داخل جعبه را با پشمک هم میتونید پر کنید .
9 - لطفاً با اعصابی آرام و با عشق جعبه ها را آماده کنید ? .
10 - یلدای خوبی رو پیش رو داشته باشید ?? .
#‌آشپزی_بلقیس #‌دسر_بلقیس
یا علی ( بلقیس )