.سعدیا گفتی که مهرش می رود از دل ولی مهر رفت ماه آبان نیز آرامم نکرد...کنافه پنیری عزیزانم

.
سعدیا گفتی كه
مهرش می رود از دل
ولی
مهر رفت و
ماه آبان نیز آرامم نکرد...
#‌کنافه_پنیری
سلام عزیزای دلم چطورین خوبین??
_ بعد از بارون دیشب امروز چه هوای محشریه ?،صبح که از خواب بیدارشدم همش میرفتم کنار پنجره هییی نفس عمیییق میکشییدم? هی کیییف میکردم ? خب آخه کم پیش میاد هوا اینقد تمیز و لطیف باشه ?
_
_عزیزانم اول لایک کنید تا همه ی دوستانمون بتونن این آموزش خوب رو ببینن بعد دستورو بخونید ،مرررسسیی?
_
_یه توصیه بهتون بکنم؟ حتی اگر پنیر پیتزا ندارید بازم حتما این شیرینی خوشمزه رو درست کنید چون خیلی خیلی خیلی دللللبره?،اینجاست که شاعر میگه بیا دلبَریتو یه کم کمترش کن?
مواد لازم :
چهارصد گرم رشته کادایف + صد تا صد وپنجاه گرم کره آب شده( بسته ی رشته کادایف رو در فیلم میتونید ببینید معمولا فروشگاه‌های زنجیره‌ای دارن)
#‌پنیرپیتزاshur_o_shirin به مقدار لازم( حدود صد گرم)
_
?برای #‌شربت_بارshur_o_shirin :
یک و یک چهارم پیمانه شکر رو با نصف .پیمانه مخلوط اب و گلاب یک ق غ زعفران دم کرده روی حرارت خیلی کم مخلوط میکنیم ووقتی ک شکر خوب حل شد حرارت رو بیشتر کنید تا بجوش بیاد ،بزارید دو دقیقه بجوشه،بعد آمادست
?مواد لازم پودینگ وانیلی:
دولیوان شیر + دو قاشق غ آرد+ یک قاشق غذاخوری نشاسته+ یک چهارم پیمانه شکر+یک قاشق غذاخوری کره در صورت دلخواه + یک سوم قاشق چایخوری وانیل : آردها و شکر رو مخلوط و شیر رو کم کم بهش اضافه کنید و ویسک کنید سپس روی حرارت متوسط مدام با همزن دستی هم بزنید تا غلیظ بشه ،بعد زیرشو خاموش کنید وکره و وانیل رو اضافه کنید

نکته❎ میتونید پودینگ و پنیر پیتزا رو حذف و بجاش پنیر خامه ای بی نمک( ماسکارپونه)استفاده کنید که اونم خیلی عالی میشه
نکته❎ میتونید کلا پنیر رو حذف کنید و فقط پودینگ بریزید
رشته هارو در ظرفی خرد و با کره آبشده مخلوط کنید ،سپس نصفشو کف یک ظرف به قطر ۳۰ تا ۳۷ سانت پخش و خوب فشرده کنید
نصف پودینگ را روی آن بریزید و به آرامی پخش کنید سپس کمی پنیر پیتزا روی پودینگ بریزید و کمی فشرده کنید و بعد باقی پودینگ را روی پنیر پیتزا پخش کنید میتونید پنیر رنده شده رو با پودینگ مخلوط کنید و یه لایه روی رشته ها بریزید
حالا باقی رشته رو بریزید و با پشت قاشق کمی فشرده کنید و در فر ۱۸۰ درجه بگذارید تا زمانی که دیواره ها و روی آن کمی برشته بشه حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه طول میکشه در این فاصله شربت رو آماده کنید
سپس شربت گرم را روی کنافه داغ بریزید و بعد از پنج دقیقه به راحتی داخل ظرف سرو برگردانید و گرم نوش جان کنید ??