کنافه پنیری با پنیرپیتزا خانگی سلاااام جون جونی خودمممم در چه حالین ،خوبییین کشورهای عربی

? ورق بزنید ?
#‌کنافه_پنیری_با_پنیرپیتزا_خانگی
_
_سلاااام دوستای جون جونی خودمممم‌?? در چه حالین ،خوبییین??؟؟؟ _
_کشورهای عربی و ترکیه مهد انواع باقلوا و شیرینی‌های شربتی هستن
کنافه پنیری هم یکی از اوناست
محال ممکنه کسی یه برش ازش بخوره و عاشقش نشه مخصوصا طعمش به خاطر پنیر پیتزایی که داره تو تمام شیرینیا تکه تکه
این شیرینی باید گرم سرو بشه تا اینطوری کششش بیاد
_
_ این سری دستورشو از یه کلیپ اورجینال عربی برداشتم و با دفعه های قبل هم موادش و‌هم روشش مقداری فرق داره
مواد لازم :
چهارصد گرم رشته کادایف + صد تا صد وپنجاه گرم کره آب شده( بسته ی رشته کادایف رو در فیلم میتونید ببینید معمولا فروشگاه‌های زنجیره‌ای دارن)
#‌پنیرپیتزاshur_o_shirin به مقدار لازم( حدود صد گرم)
_
?برای شربت_بار
یک و یک چهارم پیمانه شکر رو با نصف .پیمانه مخلوط اب و گلاب یک ق غ زعفران دم کرده روی حرارت خیلی کم مخلوط میکنیم ووقتی ک شکر خوب حل شد حرارت رو بیشتر کنید تا بجوش بیاد ،بزارید دو دقیقه بجوشه،بعد آمادست
?مواد لازم پودینگ وانیلی:
دولیوان شیر + دو قاشق غ آرد+ یک قاشق غذاخوری نشاسته+ یک چهارم پیمانه شکر+یک قاشق غذاخوری کره در صورت دلخواه + یک سوم قاشق چایخوری وانیل : آردها و شکر رو مخلوط و شیر رو کم کم بهش اضافه کنید و ویسک کنید سپس روی حرارت متوسط مدام با همزن دستی هم بزنید تا غلیظ بشه ،بعد زیرشو خاموش کنید وکره و وانیل رو اضافه کنید

نکته❎ میتونید پودینگ و پنیر پیتزا رو حذف و بجاش پنیر خامه ای بی نمک( ماسکارپونه)استفاده کنید که اونم خیلی عالی میشه
نکته❎ میتونید کلا پنیر رو حذف کنید و فقط پودینگ بریزید
رشته هارو در ظرفی خرد و با کره آبشده مخلوط کنید ،سپس نصفشو کف یک ظرف به قطر ۳۰ تا ۳۷ سانت پخش و خوب فشرده کنید
نصف پودینگ را روی آن بریزید و به آرامی پخش کنید سپس کمی پنیر پیتزا روی پودینگ بریزید و کمی فشرده کنید و بعد باقی پودینگ را روی پنیر پیتزا پخش کنید میتونید پنیر رنده شده رو با پودینگ مخلوط کنید و یه لایه روی رشته ها بریزید
حالا باقی رشته رو بریزید و با پشت قاشق کمی فشرده کنید و در فر ۱۸۰ درجه بگذارید تا زمانی که دیواره ها و روی آن کمی برشته بشه حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه طول میکشه در این فاصله شربت رو آماده کنید
سپس شربت گرم را روی کنافه داغ بریزید و بعد از پنج دقیقه به راحتی داخل ظرف سرو برگردانید و گرم نوش جان کنید ??
.
.