سلامتید آموزش های خوبی در راهه ولی حیفم اومد گفتم تا دیر نشده حلوا سحر حلوا نذری حلوا زعفرنی

سلام دوستای گلم خوبید سلامتید ?
آموزش های خوبی در راهه ?ولی حیفم اومد گفتم تا دیر نشده اول این عکس رو بزارم این حلواهایی بود که برای روضه مامانم درست کردم با کمک خودش
مامان اینا پنج روز پشت هم مراسم دارن ‌و اکثرا روز آخر باهم حلوا درست میکنیم ?
دستور حلوا و نکات رو که من چند باری گذاشتم و نحوه ماسوره زدن و ..... همین دو سه پست قبل هم هست فیلم حلوا از اینکه چقدر باید نرمی داشته باشه برای ماسوره رو هم براتون گذاشتم با این روش خیلی راحت میتونید ماسوره بزنید مثل خامه به هر حالتی که دوست دارید
خیلی خوشحالم که مشکل خیلی از دوستان از این بابت حل شد و من تا دور داشتم حلواهای زیباشون رو می‌دیدم .
خوب برای دیدن فیلم و .... به این هشتک برید چون همه باهم اینجا جا نمیشه ?#‌سحر_حلوا
.
دستور حلوا رو فقط اینجا میزارم ?به اندازه دو دیس
اول قانونی که خودم برای حلوا استفاده می کنم رو بهتون میگم که طبق اون من مواد را چند برابر می کنم به ازای هر دو پیمانه آرد آرد گندم ،سه لیوان آب میریزم، دو لیوان شکر، نصف پیمانه گلاب، زعفرون کاملاً اختیاری هرچی بیشتر باشه بهتره و یک پیمانه روغن مایع
.
ابتدا آب و شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود اما جوش نخوره وقتی شکر حل شد خاموش می کنم و زعفران و گلاب رو اضافه می کن. آرد و روی حرارت ملایم تفت می دم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و رنگ آن تغییر کند بعد اون رو الک می کنم تا گلوله های آرد کاملا باز بشه دوباره روی حرارت قرار میدم و روغنم رو داخلش میریزن
دوباره اونو با روغن ۵ الی ۱۰ دقیقه با شعله ملایم تفت میدم و کمی بهش پودر هل اضافه می کنم که کاملا اختیاریه حدود ۲ قاشق بهش کره اضافه کنم و بعد شعله گاز را خاموش می کنم شهد رو تو سه مرحله اضافه می کنم و هم میزنم تا کاملاً مخلوط و یکدست بشه اگر حلوام خیلی شل بود دوباره شعله گاز میزارم در حدی که حلوا به لطافت کامل برسه خیلی نباید روی حرارت گذاشت چون حلوا خشک و شکننده میشه .
برای حلوای دورنگ که بخوایم درست بکنیم یک مقدار از حلوا همون مقداری که مورد نیاز هست را جدا کرده حدود ۲ قاشق پودر کاکائو رو با مقداری آب یا گلاب مخلوط کرده و به حلوا اضافه مخلوط کرده تا حلوا شکلاتی بشه حالا به هر مدلی که دوست دارید میتونید اون رو تزیین کنید حتی اگر سرد باشه موادتون خیلی راحت میتونید باهاش کار کنید
.#‌حلوا_سحر#‌حلوا_نذری#‌حلوا_زعفرنی