?☘️
سلام بچه ها اینم یه غذای محبوب جنوبی ??
________________________
یکی از غذاهای مورد علاقه ما جنوبیا قلیه ماهیه ??
وایییی من عاشق تندی و ترشی این غذام نگم براتون دیگه که چی شده بووود... ??
.
کلا غذاهای دریایی از غذاهای مورد علاقه من هستن که واقعا هیچ جایگزینی واسشون نیست امیدوارم حتی اگه دوس ندارین یه بارو امتحان کنین چون ارزششو داره. ?
.
مواد لازم
ماهی شیر یک عدد متوسط
سبزی ماهی ۲۰۰ گرم خرد شده
تمر هندی دو قاشق غذاخوری
سیر نصف یک سر
پیاز یک عدد
نمک، فلفل،زردچوبه، ادویه ماهی
.
طرز تهیه قلیه ماهی
اول از همه پیازای خرد شده رو سرخ میکنیم طلایی که شدن سیر له شده رو اضافه میکنیم و بعد از دو تا سه دقیقه سبزیها رو اضافه میکنیم میزاریم تا خوب آبشون گرفته بشه و رنگشون تغییر کنه مثل دستور پخت ماهی شکم پر و بعد تمر هندی رو در ظرفی جدا قرار میدیم آب جوش روش میریزیم تا خوب در آب حل بشه بعد از روی صافی رد میکنیم و به سبزیها اضافه اش میکنیم. من ماهی هارو در روغن کمی تفت میدم بعد به مواد اضافه میکنم البته ماهی هارو برای اینکه بو و طعم خوبی داشته باشن به ترکیب زردچوبه،نمک،فلفل،ادویه آغشته کنین و بعد سرخ کنید کمی که دو طرفش سرخ شد اگر دوست داشتید پوستشو جدا کنید و بعد ماهیهارو در خورشت قرار بدید و بعد یک لیوان آب اضافه کنید شعله رو متوسط کنید و بزارید خوب بپزه تا آبش جمع بشه و به روغن بیافته و بعد سرو کنین و نوش جان بفرمایید. ???
-------------------------?----
توضیحات تکمیلی:
.
دوستای عزیزم میتونین از انواع ماهیهای دیگه هم استفاده کنین من ایندفه از این نوع استفاده کردم.
میتونین بعد اضافه کردن ماهی یکم از غذا مزه کنین و اگه هر چیزی کم بود مثل نمک یا فلفل اضافه کنین.
سبزی ماهی رو هم قبلا تو پست ماهی شکم پر توضیح داده بودم ?
و اینکه بعضیا هم مقداری رب گوجه بهش میزنن این بستگی به سلیقه خودتون داره. ?
امیدوارم درست کنین و لذت ببرین... ??❤️?
#‌قلیه_ماهی_جنوبی #‌ماهی_شیر #‌جنوبی #‌آذین_پز #‌کته
#‌تند_ترش_خوشمزه?#‌قلیه_ماهی_آذین_پز