|
6 سال پیش
❤simin.nahani❤
.دوشاب خانگی شیره انگور خانگی ابتدا انگورها را شسته دانه میکنیم بهتره از انگورهای کشمشی ریز آبدار
.#دوشاب_خانگی
#شیره_انگور_خانگی
.
ابتدا انگورها را شسته و دانه میکنیم. بهتره از انگورهای کشمشی ریز آبدار استفاده کنیم
سپس با آبمیوه‌گیری، آب انگور را میگیریم
بعد از اینکه آب انگور را گرفتیم، از یه پارچه حریری رد میکنیم تا آب انگور خالص به دست بیاد.
بعد تفاله‌های انگور را درون یک صافی که توش پارچه انداختیم میریزیم تا اگر آبی درون تفاله‌ها باقی مانده، گرفته شود. برا هر ۱۰ کیلو اب انگور یک کیلو خاک مخصوص دوشاب لازم هست
که قبل استفاده از خاک آنرا کمی گرم میکنیم
بعد اب انگور را داخل سطل بزرگ ریخته شروع به ریختن خاک میکنیم کم‌کم از خاک برداشته و داخل اب انگور ریخته و هم میزنیم و کف روی آن را جمع میکنیم این کار باعث می‌شود که هم ترشی دوشاب گرفته شود و هم دوشاب صاف و شفاف شود.
بعد از گرفتن کف شیره انگور، حداقل حدود ۱۰ الی ۱۲ ساعت صبر میکنیم تا شیره صاف شود.
حالا با یک ملاقه بزرگ، آب انگور صاف‌شده را به ظرف دیگری منتقل میکنیم
دقت میکنیم که مواد ته‌نشین شده ته ظرف را تکان نداده و برنداریم.
دوباره آب انگور صاف‌شده را داخل یک قابلمه دیگر میریزیم تا اگر ناخالصی دیگری باقی مانده، ته قابلمه قبلی باقی بماند.
در این مرحله؛ آب صاف‌شده انگور را روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا بجوشد و کف مختصری که هم دارد باز میگیریم
میزارم خوب بجوشه و قوام بیاد
مواظب باشید شهد سر ریز نشه
وقتی دوشاب به غلظت رسید، کار دوشاب پزان تمام است.
#دوشاب_سیمین
#food
#شیره_انگور_خانگی
.
ابتدا انگورها را شسته و دانه میکنیم. بهتره از انگورهای کشمشی ریز آبدار استفاده کنیم
سپس با آبمیوه‌گیری، آب انگور را میگیریم
بعد از اینکه آب انگور را گرفتیم، از یه پارچه حریری رد میکنیم تا آب انگور خالص به دست بیاد.
بعد تفاله‌های انگور را درون یک صافی که توش پارچه انداختیم میریزیم تا اگر آبی درون تفاله‌ها باقی مانده، گرفته شود. برا هر ۱۰ کیلو اب انگور یک کیلو خاک مخصوص دوشاب لازم هست
که قبل استفاده از خاک آنرا کمی گرم میکنیم
بعد اب انگور را داخل سطل بزرگ ریخته شروع به ریختن خاک میکنیم کم‌کم از خاک برداشته و داخل اب انگور ریخته و هم میزنیم و کف روی آن را جمع میکنیم این کار باعث می‌شود که هم ترشی دوشاب گرفته شود و هم دوشاب صاف و شفاف شود.
بعد از گرفتن کف شیره انگور، حداقل حدود ۱۰ الی ۱۲ ساعت صبر میکنیم تا شیره صاف شود.
حالا با یک ملاقه بزرگ، آب انگور صاف‌شده را به ظرف دیگری منتقل میکنیم
دقت میکنیم که مواد ته‌نشین شده ته ظرف را تکان نداده و برنداریم.
دوباره آب انگور صاف‌شده را داخل یک قابلمه دیگر میریزیم تا اگر ناخالصی دیگری باقی مانده، ته قابلمه قبلی باقی بماند.
در این مرحله؛ آب صاف‌شده انگور را روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا بجوشد و کف مختصری که هم دارد باز میگیریم
میزارم خوب بجوشه و قوام بیاد
مواظب باشید شهد سر ریز نشه
وقتی دوشاب به غلظت رسید، کار دوشاب پزان تمام است.
#دوشاب_سیمین
#food
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
