طرز تهیه حلوا مجلسی آشپزی نیلی...سلاااااام بخاطر تاخیر پست کردن این حلوای خوشگل خوشمزه ببخش

#‌طرز_تهیه_حلوا_مجلسی_آشپزی_نیلی .
@‌nili__cooking . .
سلاااااام دوستان بخاطر تاخیر پست کردن این حلوای خوشگل و خوشمزه ببخشید، مشغول آماده کردن کلیپهای کلاس آنلاین بودم بخاطر همین یه کم کارای دیگه‌ام به تاخیر افتاد، کلیپ گل زدن رو تو پست بعدی براتون میزارم، عکس ماسوره‌ استفاده شده صفحه سه و چهار هستش ورق بزنید...
بااین مقدار مواد چهارتا سینی بزرگ حلوا، یا حدود ۶۰ عدد ازین گل‌ها درست میشه
.
.
.
.

مواد لازم برای این مقدار حلوا:
شربت:
آب ۴ لیوان
گلاب ۱ لیوان
شکر ۳ لیوان
زعفران ۲ ق‌چ
پودر هل مقداری
.
حلوا:
آرد گندم (سبوسدار) ۴ لیوان
آرد نخودچی ۲ لیوان
روغن مایع ۳ لیوان
کره ۴۰ گرم
.
.
طرز تهیه:
آب و شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، بعد از حل شدن شکر گلاب و زعفران و پودر هل را اضافه میکنیم، چند جوش که زد شربت را از روی حرارت برداشته...
آرد گندم و نخودچی را باهم الک کرده و روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت میگذاریم، مدام هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته و کم کم آرد تفت داده شود، آرد را از روی حرارت برداشته الک میکنیم و دوباره روی حرارت میگذاریم، روغن و کره را اضافه و سریع هم میزنیم، چند جوش که زد شربت را به حلوا افزوده و سریع هم‌میزنیم...
بعد ازین مرحله نوبت قنداق پیچ کردن حلواست، به اینصورت که دسته‌های قابلمه رو گرفته و به چپ و راست تکون میدیم...
داخل ظرف ریخته و تزئین میکنیم...
.
.
.
#‌حلوا_آشپزی_نیلی