طرز تهیه کیک شیفون شکلاتی

#‌طرز_تهیه_کیک_شیفون_شکلاتی_آشپزی_نیلی
.
@‌nili__cooking
.
سلاااااااام همراهای عزیزم، مرسی که منو پستامو همچنان تحمل میکنید?? میدونم از پستای سفارشی خسته شدید، ازین به بعد سعی میکنم جوری پست بزارم که برای شماهم خسته کننده نباشه، خودمم راضی باشم? خیلی از دوستان گفتن برای سفارشا یه پیج دیگه بزنم، شرمنده همینجوری برای مدیریت پیج و کانال وقت کم میارم بیام یه پیج دیگه‌م بزنم که دیگه کلا باید زندگانی را تعطیل کنم? بیام توهمین گوشیم زندگی کنم☹️ پس همینجوری باهام راه بیاید، کسایی هم که میخوان نمونه‌های سفارشی رو ببینن همه رو تو هشتگ #‌سفارش_آشپزی_نیلی گذاشتم میتونید اینجا راحت همه رو ببینید، حالا دستور #‌کیک_شیفون_شکلاتی که زیاد درخواست داشته...
.
.
مواد لازم: (برای قالب قطر ۲۰ سانت با ارتفاع ۱۰ سانت، یا قالب قطر ۲۵ سانت با ارتفاع ۸ سانت)
.
تخم‌مرغ ۴ عدد
آرد ۲ لیوان (۴ ق‌غ سرپر از آرد کم‌میکنیم)
شیر ولرم ۱ لیوان (جایگزین آب ولی با شیر خوش‌طعم‌تره)
شکر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان (جایگزین ندارد)
بکینگ پودر ۲ ق‌چ
وانیل کمی
پودر کاکائو ۴ ق‌غ سرپر
.
.
طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده را جدامیکنیم...
سفیده ها را با چهار قاشق از شکر با دورتند هم‌زن به مدت پنج دقیقه میزنیم تا کاملا فرم بگیرد...
زرده‌ها را با شکر و وانیل هم‌میزنیم تا کاملا روشن و کشدار شود، شیر ولرم (درحدی که دست را نسوزاند) را اضافه کرده، فوراً با دور کند هم‌میزنیم، روغن مایع را هم افزوده و در حد‌مخلوط شدن میزنیم...
آرد و بکینگ‌پودر و پودر کاکائو که باهم‌مخلوط و سه بار الک کردیم را در این مرحله به مخلوط زرده ها اضافه میکنیم و با دور کند هم‌زن ده ثانیه مخلوط میکنیم...
هم‌زن را کنار گذاشته، سفیده ها را در دومرحله به بقیه مواد افزوده و‌دورانی‌مخلوط میکنیم...
مواد را در قالب ریخته و‌در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم...
.
.
من روی کیک رو با شکلات آب‌شده، خلال پسته و آلبالو‌تزئین کردم...
.
راستی این کیک واسه خامه کشیم مناسبه
.
.
‏‎#‌کیک_آشپزی_نیلی
.
#‌سفارش_آشپزی_نیلی