|
5 سال پیش
کیک -شیرینی- آشپزی(قائمشهر)شیرینی های مازندرانی
سلام عزیزان روز بخیر ❤️البپم رو ورق بزنید .
وقتی داشتم اینارو درست میکردم استوری گذاشتم که دایرکت داشتم چرا پستش نکردم تنها عکسی که ازش داشتم همین بود که الان کزاشتم براتون ?من هردوشون رو‌بینهایت دوست دارم خوراک مازندرانی ها مخصوصا ایام عید و.....هست?اینارم من برای تو راهی درست کرده بودم .دستور رو میزارم فیلم درست کردنش هم آلبوم رو ورق بزنید هردو رو می‌بینید که قبلاً درست کرده بودم .
دو نکته بگم اینه که من همیشه با برنجی که مامانم خشک می‌کنه درست میکنم از قضا تموم کردم برای همین رفتم بیرون خریدم که یه مقدار با رنگ خوراکی خشک‌کردن بودن برای تزیین.پس دوستانی که مشکل مشک کردن برنج دارن یا سختشونه آماده هم دارن حتی لوازم قنادی
.
کنجد هم دو نوع داریم که سفید و قهوه ای هست این که میبیند محلی هست برای همین یکدست قهوه ای هست .....خیلی راحت و خوشمزه اس و میتونید به مدت طولانی تو یخچال نگه دارید .
یه توضیح دیگه درمورد برشش بدم بههار دونه سر شد تو دمای محیط با یه کارت برش بزنید ولی کنجد بعد اینکه با وردنه صاف کردید وقتی که هنوز گرمه برش بزنید و خط بندازید تا وقتی سر شد همون قسمت بشکنه .. دستور و توضیح چون زیاد هست نمیتونم اینکا هر دو‌رو بزارم اگر دستور رو‌میخواین لطفا به ایم هشتک ها برید ?
#سحر_پشته_زیک ........#سحر_بهاردونه
.
#پشته_زیک.......#سوهان_کنجدی
طرز تهیشم اینه که هر دو لیوان کنجد یک و نیم لیوان شکر میخواد کنجد و یکم رو حرارت تفت میدین تا خوب خشک بشه بعد شکرو مات میکنید با حرارت کم میزارید تا خودش کاملا اب بشه( البته من اینجا بخاطر اینکه اصلا وقت نداشتم دخالت کردم و تند تند با ق هم میزدم تا زودتر آب بشه ?) بعد اخر یه قاشق کره اضافه میکنیدو کنجدو میریزید داخلش و تندی هم میزنید تا به همه جا شکر برسه بعد پخشش میکنید رویه سینی که چرب کردید (هم سینی هم وردنه)چون زود خشک میشه باید سریع صافش کنید با وردنه یا گوشتکوب هر چی به ضخامتی که خواستید صاف میکنید یکم باشه زود خشک میشه و برش میزنید
.
.
برای این مقداری که بهاردونه زدم دوازده لیوان برنج پفکی شده بود
مقداری که برای چهار لیوان پفکی میشه اندازه اون سینی های سفید که گرد هستند و قنادی توش شیرینی میزاره میشه ......کنجد هم که می‌بینید اندازه دو لیوان کنجد هست طبق دستور .
.
دوستان لطفاً کامل دستور رو بخونید چون دستور بهاردونه اینجا جای نمیشد کن هشتگ پست رو گذاشتم لطفا اونجا ببینید #سحر_بهاردونه
وقتی داشتم اینارو درست میکردم استوری گذاشتم که دایرکت داشتم چرا پستش نکردم تنها عکسی که ازش داشتم همین بود که الان کزاشتم براتون ?من هردوشون رو‌بینهایت دوست دارم خوراک مازندرانی ها مخصوصا ایام عید و.....هست?اینارم من برای تو راهی درست کرده بودم .دستور رو میزارم فیلم درست کردنش هم آلبوم رو ورق بزنید هردو رو می‌بینید که قبلاً درست کرده بودم .
دو نکته بگم اینه که من همیشه با برنجی که مامانم خشک می‌کنه درست میکنم از قضا تموم کردم برای همین رفتم بیرون خریدم که یه مقدار با رنگ خوراکی خشک‌کردن بودن برای تزیین.پس دوستانی که مشکل مشک کردن برنج دارن یا سختشونه آماده هم دارن حتی لوازم قنادی
.
کنجد هم دو نوع داریم که سفید و قهوه ای هست این که میبیند محلی هست برای همین یکدست قهوه ای هست .....خیلی راحت و خوشمزه اس و میتونید به مدت طولانی تو یخچال نگه دارید .
یه توضیح دیگه درمورد برشش بدم بههار دونه سر شد تو دمای محیط با یه کارت برش بزنید ولی کنجد بعد اینکه با وردنه صاف کردید وقتی که هنوز گرمه برش بزنید و خط بندازید تا وقتی سر شد همون قسمت بشکنه .. دستور و توضیح چون زیاد هست نمیتونم اینکا هر دو‌رو بزارم اگر دستور رو‌میخواین لطفا به ایم هشتک ها برید ?
#سحر_پشته_زیک ........#سحر_بهاردونه
.
#پشته_زیک.......#سوهان_کنجدی
طرز تهیشم اینه که هر دو لیوان کنجد یک و نیم لیوان شکر میخواد کنجد و یکم رو حرارت تفت میدین تا خوب خشک بشه بعد شکرو مات میکنید با حرارت کم میزارید تا خودش کاملا اب بشه( البته من اینجا بخاطر اینکه اصلا وقت نداشتم دخالت کردم و تند تند با ق هم میزدم تا زودتر آب بشه ?) بعد اخر یه قاشق کره اضافه میکنیدو کنجدو میریزید داخلش و تندی هم میزنید تا به همه جا شکر برسه بعد پخشش میکنید رویه سینی که چرب کردید (هم سینی هم وردنه)چون زود خشک میشه باید سریع صافش کنید با وردنه یا گوشتکوب هر چی به ضخامتی که خواستید صاف میکنید یکم باشه زود خشک میشه و برش میزنید
.
.
برای این مقداری که بهاردونه زدم دوازده لیوان برنج پفکی شده بود
مقداری که برای چهار لیوان پفکی میشه اندازه اون سینی های سفید که گرد هستند و قنادی توش شیرینی میزاره میشه ......کنجد هم که می‌بینید اندازه دو لیوان کنجد هست طبق دستور .
.
دوستان لطفاً کامل دستور رو بخونید چون دستور بهاردونه اینجا جای نمیشد کن هشتگ پست رو گذاشتم لطفا اونجا ببینید #سحر_بهاردونه
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
