سلام عزیزان شبتون بخیر ⁦❤️⁩البوم رو ورق بزنید .
چقدر حمایتاتون کم‌شدن?
دو پست قبل حلوا گذاشته بودم خیلیا در مورد نحوه تزیین پرسیدین بهتون گفته بودم حلوا باید نرم‌تر باشه تا کار با ماسوره راحت تر باشه
آلبوم بعدی درست کردن حلوا رو‌ گذاشتم ببنید به چه صورته
اصل حلوا اینه که باید خوب جمع بشه و در آخر گهواره کنید و کیفیتش تو همین کار هست
ولی برای ماسوره زدن یکم سخت میشه برای همین من وقتی شهدو اضافه کردم همش میزنم و دیگه نمیزارم خیلی جمع بشه حالا فیلم رو ببینید کامل متوجه میشید
ماسوره ها هم اهر کار عکسش رو گذاشتم
دستور دوباره همینجا ?
اینم از حلوایی که گفتم جاتون خالی
خودم همیشه دوست داشتم حلوام طوری باشه خیلی راحت بتونم ماسوره بزنم و نگران سرد شدن یا سفت شدنش نباشم که اینبار موفق شدم فرق کارم این بود کره کمتر ریختم و اینکه نزاشتم حلوام خیلی سفت بشه
این دستور ?
#‌سحر_حلوا
#‌حلوا_سنتی
مقدارش به این صورت که یک پیمانه آرد.. یک پیمانه شکر.... یک پیمانه آب.... یک چهارم پیمانه گلاب... زعفرون دم کرده.... کمی هل.... کمی کره... روغن مایع نصف پیمانه
شکر و گلاب و آب و باهم بزارید تا به جوش بیاد نزدیک جوش بود زعفرون رو اضافه کنید بعد به جوش اومدن خاموش کنید.
آرد و تفت بدید تا زمانی که رنگش تغییر کنه من با شعله متوسط یک ربع تفت دادم بعد اونو الک کردم دوباره رو شعله گذاشتم و روغن رو بهش اضافه کردم و دوباره یک ربع تا بیست دقیقا سرخش کردم هل و اضافه کردم و در آخر شهد و و ریختم و تند تند مخلوط کردم تا خوب جمع بشه همین حین هم زدن کمی کره زدم و مخلوط شد بعد اینکه حلوا خوب مخلوط شد و خودشو گرفت تو ظرف ریختم و تزیین کردم ?
اگر دوست دارید حلواتون تیره رنگ بشه باید زمان بیشتری برای تفت دادنش بزارید قبلا عکس شو گذاشتم دیگه کاملا سلیقه ایه
میتونید از این راه بفهمید حلواتون چه رنگی درمیاد کمی از آرد و روغنی که دارید سره میکنید و با کمی شهد مخلوط کنید متوجه میشید وبه هر میزانی که دوست دارید میتونید تنظیم کنید #‌حلوا_زعفرنی#‌حلوا_سنتی#‌حلوا
روزتون خوش ❤️
از شماره ماسوره m1 برای رزت استفاده کردم اونم شماره نداشت ولی میزارم استوری ببینید
.

نکات : هر چی شربت بیشتر باشه حلواتون از حالت نرم بودنش کم‌میشه و از اون دسته حلوایی میشه که حالت برشی میشه زد
شهدتون رو فقط بزارید تا شکر حل بشه همین کافیه نزارید جوش بخوره#‌حلوا_سحر