دسر پاناکوتا پاناکوتا شکلاتی مواد لازم: شیر پر چرب دو پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی شکر سه چهارم

سلام عزیزای من ?? ،روزتون بخیر
#‌دسر_پاناکوتا#‌پاناکوتا_شکلاتی
مواد لازم:
شیر پر چرب دو پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی
شکر سه چهارم پ ( یعنی سه تا یک چهارم پیمانه)
وانیل. نوک قاشق مرباخوری
پودر کاکائو و شکر برای لایه ی شکلاتی . از هر کدام یک قاشق غ
پودر ژلاتین سه قاشق مرباخوری سر پر
آب با دمای معمولی اتاق. نصف استکان
اول ژلاتین رو با آب مخلوط و کنار بگذارید تا ژلاتین آب رو به خودش جذب کنه
شیر و شکرو مخلوط و روی حرارت ملایم بذارید و هم بزنید تا شکر حل و شیر کمی داغ بشه بعد مخلوط ژلاتینو اضافه و هم بزنید تا کاملا در شیر حل بشه،در این مرحله میشه دو قاشق غذاخوری خامه باهاش مخلوط کنید ولی من چون شیرم پر چرب بود خامه نزدم،حالا وانیل رو اضافه و از رو حرارت بردارین و اجازه بدین تا خنک بشه ،
پودر کاکائو و شکرو باهم مخلوط کنید و نصف کمتر مواد شیری رو❎کم کم باهاش مخلوط کنید تا گلوله نشه
قالبو با روغن مایع چرب کنید و اونو به کمک یک ظرف دیگه به صورت کج قرار بدین، مطابق فیلم ،برای اینکه قالب داخل ظرف سُر نخوره و کج بمونه زیرش یک تکه پارچه یا دستمال کاغذی مرطوب شده بذارید
حالامواد شکلاتی و سفید رو به صورت لایه لایه در قالب بریزید ،هرلایه رو حدود یک ربع در یخچال بذارین تا کمی خودشو بگیره ❎ اگر زیادی در یخچال بمونه لایه ها خوب به هم نمیچسبن و موقع سرو از هم جدا میشن،و اگرم کم در یخچال بمونه و خودشو نگیره لایه ها باهم ترکیب میشن ❎لایه جدید رو از قسمت کناره ها بریزید چونکه خنکتر و سفت تره
در آخر شش ساعت یا یک شب داخل یخچال بذارید تا خوب خودشو بگیره٬ یک شب بمونه خیلی راحتتر از قالب خارج میشه
سپس بیرون قالبو حدود شش ثانیه در آب گرم بذارید ،بعد با سر انگشت لبه های ژله رو از قالب جدا کنید و راحت داخل ظرف سرو برگردونید،❎قبلش داخل ظرف سرو رو کمی آب بزنید تا اگر ژله در جای مناسبی نیافتاد (مثل برا من) راحت سر بخوره و بیاد وسط ظرف، تزیین روش هم که با شکلات تخته ای هستش که به وسیله پوست کن به شکل شاخه های خشک درست شده و مراحشو در انتهای ویدئومیتونید ببینید ،از این تزیین شکلاتی برای هر دسر و شیرینی و کیکی میتونید استفاده کنید. ممنونم برای لایکا و کامنتای پر از محبتتون دوستای مهربونم در پناه خدا باشید??