: ?از لغزش دیگران خوشحال مباش،
زیرا نمی دانی روزگار با تو چه خواهد کرد❗#
.
.#‌نکاته_خانه_داریshur_o_shirin
#️ #‌ترشی_گل_سیر#‌سیر_ترشی
سلااام عشقاا،خوب هستین٬نماز روزه هاتون قبول باشه انشالله هر کجا که هستین دلتون بی غصه و لباتون خندون باشه
کیا تا حالا این ترشی خوشمزه رو خوردن ،راستش من خودم قبلا نمی‌دونستم همچین ترشی ای اصلا وجود داره ،تا اینکه یه بار که خونه برادر عزیزم مهمونی بودیم ,دیدم داداشم برامون از این ترشیا خریده، ظاهرش خیلی خوشگل بود شبیه سیر های ریز مینیاتوری بود ،طعمشم مثل سیرترشی بود ولی ملایم تر،خلاصه از دیدنشون خیلی ذوق زده شده بودم بعدا فهمیدم که خودمم میتونم خیلی راحت این ترشی خوشمزه ولی گرون رو درست کنم ،چطوری؟؟ الان براتون میگم
فصل سیر تازه که میشه اگر سیرو با بوته ی کاملش بخرین یعنی اون قسمت سبز رنگ ساقه اش هم باشه ،میبینید که انتهای ساقه ی سبز رنگ یک زائده ی کوچیک داره که وقتی بازش میکنی ،یه سیر کوچولوی ریزه میزه داخلش داره که همون گل سیره ،باید از غلاف و ساقه ی سیر جداش کنید و باهاش ترشی درست کنید ،اوایل فصل سیر تازه، گل نداره ولی اواسط فصلش که میشه میتونید این گلها رو ببینید بهترین زمان هم موقعیه که اواخر فصل سیر تازه هست چون در این موقع گل‌های سیر حسابی درشت و رسیده شدن،من که حدود چهار کیلو سیر تازه خریده بودم اندازه ی یک شیشه مربا کوچک ترشی گل سیر درست کردم
طرز تهیه شم مثل سیر ترشیه
اول سیرها رو داخل شیشه بریزید و بعد تا حدی که روشو بگیره سرکه بریزید و در نهایت چند قاشق شیره ی انگور یا خرما روش بریزید ،شیره باعث میشه ترشیتون زودتر برسه و رنگش قرمز تیره و خوشرنگ بشه و همچنین تندیه سیرو میگیره و طعم ملس خوشایندی به ترشی میده ،اگر شیره ندارید میتونید مقداری شکر رو حرارت بذارید تا کاراملی رنگ بشه و بعد به ترشی اضافه کنید ،
در آخر کمی نمک هم رو ترشی بریزید و دربشو بذارید ،ترشی گل سیر بعد از سه ماه کاملا آماده مصرفه، سیرترشی هم حداقل باید هفت هشت ماه بمونه تا برسه. در پناه خدا باشید ❤?،نوش جان?
#‌ترشی_shur_o_shirin
. #‌ترشیshur_o_shirin