#‌کلیپ_ماقوت_بستنی_زعفرانی_آشپزی_نیلی .
#‌طرز_تهیه_ماقوت_بستنی_زعفرانی_آشپزی_نیلی
.
@‌nili__cooking .
سلاااااام عزیزای دلم، شبتون بخیر، دستور این دسرو چندوقت پیش دیدم ازونجا که داخلش بستنی و زعفرون داره عاشقش شدم? دلم خواست امتحانش کنم? واقعاً ارزششو داشت خیلی خیلی عالیه...
اینم کلیپ?
.
.
مواد لازم:
شیر ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق‌غ
خامه صبحانه ۲ ق‌غ
بستنی ۱۰۰ گرم (یک عدد بستنی وانیلی لیوانی)
گلاب ‌نصف لیوان
پودرژلاتین ۲ ق‌غ
شکر نصف لیوان
زعفران کمی
.
.
طرز تهیه:
ابتدا پودر ژلاتین به گلاب اضافه کرده و روی حرارت کتری بنماری میکنیم تا شفاف شود...
نشاسته را باکمی از شیر مخلوط میکنیم و صاف و یکدست که شد، به بقیه شیر اضافه میکنیم، روی‌حرارت ملایم، شکر را اضافه میکنیم، وقتی شکر در شیر حل شد، خامه و بستنی را اضافه میکنیم، مدام هم میزنیم، وقتی به جوش آمد، ژلاتین شفاف شده و کمی زعفران را به بقیه مواد اضافه میکنیم و هم‌زدن را ادامه‌میدهیم تا مواد به غلظت فرنی برسد...
مواد را در قالب چرب شده میریزیم و به مدت دو ساعت در یخچال میگذاریم...
من با پودر پسته، پودر گل محمدی و‌دارچین تزئین کردم...
.
.
.
#‌دسر_آشپزی_نیلی
.
.
#‌کلیپ_آشپزی_نیلی