طرز تهیه خورش قیمه بادمجان آشپزی نیلی nili cooking تا دیگه نیازه نباشه به خورشتمون آب اضافه کنیم...

#‌طرز_تهیه_خورش_قیمه_بادمجان_آشپزی_نیلی
.
‏@nili__cooking
.
سلام دوستان?
یه افطارم بریم افطاری رو بیرون بخوریم از هوای بهاری لذت ببریم?
.
.
میدونم این دستور تو پستهای قبلی هستش ولی بعضی از عزیزان نمیتونن هشتگ ها رو پیدا کنن واسه راحتی دوباره میزارمش...
.
دستور و کلیپ شله زردم میزارم براتون
.
گوشت خورشتی یا گوشت چرخکرده هرمدلی که خودتون دوست دارید، من این بار از گوشت چرخکرده استفاده کردم...
سه تا پیاز بزرگ رو خرد میکنیم کمی تفت میدهیم بعد گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم رو حرارت ملایم میگذاریم تا گوشت بپزه و تغییر رنگ بده...
ده تا گوجه فرنگی درشت رو پوست میگیریم و رنده میکنیم و اضافه میکنیم میگذاریم روی حرارت تا آب اضافی گوجه فرنگی تا حدودی کشیده بشه ولی هنوز آبمی باشه تا دیگه نیازه‌نباشه به خورشتمون آب اضافه کنیم...
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، کمی دارچین و پودر لیمو عمانی و زیره به همراه یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم و دو لیوان آب جوش به خورشتمون اضافه میکنیم...
بادمجان ها را پوست گرفته و حلقه حلقه میکنیم کمی تفت میدهیم و روی دستمال کاغذی میگذاریم روغن اضافش کشیده (چون بادمجونام کوشولو بودن من فقط پوستشونو گرفتم درسته سرخ کردم) بشه بعد میریزیم تو خورشتمون و نیم ساعت تا چهل دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم خورشت جا بیافته...
به همین راحتی
به همین خوشمزگی
نوش جان
.
.
.
#‌خورش_آشپزی_نیلی