#‌طرز_تهیه_کرم_کارامل_آشپزی_نیلی
.
امروز با دسر معروف فرانسوی اومدم که در ایران جایگاه خاصی پیدا کرده است، خیلی خیلی عالی و خوشمزه? قبلا هم آموزش مرحله‌ به مرحله‌شو براتون گذاشتم، سرفرصت کلیپشم براتون میگیرم...
البته من اینجا از نصف مواد استفاده کردم...
.
‏@nili__cooking
.
.
‎مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شیر 4 لیوان
شکر 1 لیوان
پودر ژلاتین 40 گرم
وانیل کمی
.
.
طرز تهیه:
یک قاشق از شکر را در ظرفی که میخواهید دسر را آماده کنید ریخته و روی حرارت ملایم میگذاریم تا کاراملی شود...
بقیه شکر را به شیر افزوده و روی حرارت میگذاریم تا حل شود، بعد کنار میگذاریم تا حدی سرد شود که دست را نسوزاند...
پودر ژلاتین را با مقداری آب سرد بنماری میکنیم...
تخم مرغ، وانیل و ژلاتین را باهم مخلوط میکنیم، زیاد هم نزنید چون بعد داخل کارامل هوا جم میشود و سوراخ سوراخ میشود...
مخلوط تخم مرغی را به شیروشکر اضافه میکنیم...
مقداری هم میزنیم تا مخلوط شود...
مایه را روی شکر کاراملی میریزیم...
به مدت پنج ساعت در یخچال میگذاریم...
کارامل ما آماده است...
.
.
#‌دسر_آشپزی_نیلی