صمیمی ترین کمی بریزید اگر نریزید آرد شما طعمی مثل طعم خاک میگیره اضافه پودر شکر را بریزید دور ظرف

صمیمی ترین سلام تقدیم شما مهــربانان
امید، که طلــوع امــروزآغازخوشی هاوپایان غمهایتان باشد روزتون بخیروشادی .
قبلا آموزش رنگینک داشتم به صورت کلیپ
روی این هشتگ بزنید و ملاحظه کنید
#‌رنگینک_بلقیس
#‌آشپزی_بلقیس

امروز خواستم بیشتر از تزیین و ظرافت در کار فیلم بگیرم .
از این خوشمزه تر و بهتر سراغ ندارم .
رنگینک به شیوه ی مادرم . البته حتما اکثراً اینطور درست میکنن خُب چون من از مادرم یاد گرفتم نوشتم شیوه ی مادرم .
برای این رنگینک معمولا چشمی کار میکنم ولی اینبار اندازه گیری کردم . این مقدار برای یک بشقاب غذا خوری بزرگ مناسبه . رنگینک هر چی بمونه مشکلی نداره . یخچال هم نیاز نداره .
خرما یا رطب فرق نداره . البته خرما راحتر هست چون چسبنده هست و خوب میچسبه .
وسط خرما گردو گذاشته .
سه چهارم لیوان روغن جامد رو آب کردم ( حتما برای این روش روغن باید جامد باشه یا کره محلی یا پاستوریزه اگر کره استفاده کردید ماندگاریش کمتر میشه )
2 لیوان آرد ( هر آردی میشه سفید یا گندم یا سبوس دار ، من آرد سفید ریختم ) را با روغن مخلوط کرده مواد آرد و روغن باید خمیری شکل شود .
آرد و روغن را روی حرارت گذاشته و سرخ کنید .
وقتی خوب سرخ شد و بوی خوشش فضا را پر کرد
در صورت تمایل کمی پودر هل داخل آرد بریزید .
نکته : اگر موقع سرخ کردن دیدید مواد خیلی سفته یک قاشق تا دو قاشق دیگر روغن اضافه کنید چون آردها با هم متفاوت است .
خرما ها را به صورت ایستاده یا خوابیده ( خوابیده راحتر هست ) کنار هم به صورت کاملاً فشرده بچینید . حتما حتما آرد و روغن را گرم گرم روی خرما بریزید اطرافش را کاملاً با مواد بپوشانید و صاف کنید صبر کنید تا آرد و روغن سرد شود سپس پودر شکر روی رنگینک ریخته . ( سوال احتمالی شما دوستان .
واااای پودر شکر رنگینک رو زیاد شیرین نمیکنه ? ؟
جوااااب : خیر کمی بریزید اگر نریزید آرد شما طعمی مثل طعم خاک میگیره )
اضافه ی پودر شکر را بریزید دور ظرف را تمیز کنید و با پودر دارچین تزیین کنید . واااای که طعمش محشره .
یاعلی بلقیس .
#‌رنگینک_بلقیس
#‌رنگینک #‌کیک #‌خوشمزها #‌خرما #‌رطب #‌شیرینی #‌دسر #‌گردویی #‌گردو #‌خ #‌ر #‌م #‌ا
#‌گ #‌ر #‌د #‌و #‌اشپزی #‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_بلقیس #‌آشپزی_خاص #‌مادرم #‌مامان #‌شب_جمعه_کربلا #‌التماس #‌دعا