‏يک توصيه پزشكی بسیار مهم!❌
. ‏به هیچ وجه شاتوت را خصوصا وقتی که تازه از درخت چيده شده مصرف نکنید!
و حتما صبر کنید تا منم بیام??
#‌نکاته_خانه_داریshur_o_shirin .

#‌روش_نگهداری_باقالی_و_نخودفرنگی
سلام به روی ماهتون دوستای گل و مهربون خودم ،خوب هستین؟انشالله هر کجا که هستین شادی قسمت قلبتون و آرامش سایه سرتون باشه
تعدادی از دوستان طرز نگهداری باقالی رو خواسته بودن ،منم مقداری باقالی و نخود فرنگی گرفته بودم برای ذخیره در فریزر،گفتم روش خودمو اینجا بگم شاید کسی به کارش بیاد البته برای اینکار هر کس روش خودشو داره شمام اگر روش دیگه ای بلدین بگین لطفا
برای باقالی من اول غلاف سبز رو دونه دونه میشگونم و دونه های باقالی خودشون بیرون می افتن ،در این مرحله میتونید دونه های باقالی رو بشورید و بزارین کاملا خشک بشه (من نمیشورم) سپس با چاقو از وسط نصفشون میکنم و با فشار دو انگشت مثل حالت نیشگون گرفتن مغز باقالی رو از غلاف سفیدش بیرون میارم و در کیسه فریزر یا زیپ لاک بسته بندی و در فریز میکنم ،موقع استفاده هم باقالی یخ زده رو در آبکش ریخته زیر شیر آب داغ میگیرم تا هم شسته بشه و هم یخش باز بشه و در مقداری آب نیم پزش میکنم و سپس آبکش کرده و در غذا استفاده میکنم
برای نگهداری نخود فرنگی دوراه داریم یکیش اینه که نخودفرنگی رو دون کرده و به صورت خام فریز کنیم و راه دوم بلانچ کردن نخود فرنگیه یعنی مقدارمتناسب آب رو بجوش بیارید سپس نخود فرنگی رو در آب جوش بندازید تا دو سه دقیقه بجوشه سپس در آبکش ریخته و زیر شیر آب سرد گرفته تا کاملا خنک بشه سپس بذارید تا کاملا آبش بره و بعد بسته بندی و فریز کنید
?نکته: از باقالی استفاده کنید که مغز درشت و سبز رنگ دارن ،اونایی که مغزشون سبزه ولی ریزن در اثر موندن در فریزر نپز و لاستیکی میشن،باقالی زرد رنگ برای خشک کردن و پختن باقالی در زمستون مناسب هستن البته بهتره با پوست سفیدش پخته و بعد فریز بشه ،موقع استفاده هم بخار پز کنید تا گرم بشه وبا نمک و گلپر و سرکه میل کنید
?برای نخود فرنگی هم از اونایی استفاده کنید که غلاف سبز رنگ و مغز درشت دارن ،اونایی که غلاف قهوه ای دارن زمان پختشون خیلی طولانی تر میشه و از تردیشون کم میشه
ممنونم برای لایکا و کامنتای قشنگتون .
.
.
.
#‌نکات_خانه_داری#‌ترفندهای_آشپزی#‌ترفند_آشپزی#‌ترفندهای_خانه_داری#‌نگهداریه_باقلا#‌نگهداری_نخودفرنگی#‌نگهداری_باقالی#‌فریز_کردن_باقالا#‌فریز_کردن_باقالی #‌فریزکردن_نخودفرنگی#‌روش_نگهداری_نخودفرنگی#‌فریزکردن_برگ_دلمه#‌نگهداریه_برگ_دلمه#‌نگهداری_سبزیجات#‌فریز_کردن_سبزیجات#‌بلانچ_کردن#‌بلانچ_کردن_نخودفرنگی