عزیزان شبتون خوش خیلی از در مورد سرکه سوال داشتند در مورد سرکه ای که استفاده کردم اندازه فنجان مقدار

سلام عزیزان شبتون خوش
خیلی از دوستان در مورد سرکه سوال داشتند
در مورد سرکه ای که استفاده کردم و اندازه فنجان و مقدار سیب و حتی نخودی که ریختم و....
تصمیم گرفتم بخاطر رفع سوالاتتون دوباره سرکه بذارم فیلمشو براتون تهیه کنم تا جواب سوالهای عزیزان حل بشه
فقط مراحل درکامنت همین پست وپست قبل هست و توضیح دادم که باید عینا انجام بشه من تو پست قبل برا یه ظرف ۵ کیلویی اندازه نوشتم ولی این دفعه ظرفم ۳ کیلویی بود
اندازه سیب رو چشمی ریختم تا اندازه ای که تو فیلم معلومه ظرف رو پر کردم
امیدوارم براتون مفید باشه
@‌simin__nahani
از پیج دوست ترکی
@neslinin_mutfagi_

#‌سرکه_سیب
برا یه ظرف ۳ کیلویی:
سیب
۳فنجان سرکه
۳ قاشق غذاخوری شکر
۳قاشق مرباخوری نمک
یه مشت نخود(۱۰_۱۵عدد)
آب
سیبهارو شسته ۴_۵قاچ کنید وهسته هاشو جدا کنید و داخل دبه بریزید (نصف بیشتر ظرف پر شود)
شکر ونمک و نخود وسرکه ورا اضافه کنید
از شیر آب ؛ آب اضافه کنید وبا قاشق چوبی یا پلاستیکی خوب مخلوط کنید و روی ظرف را یه دستمال بکشید وبا کش فیکسش کنید
ظرف را در جای خنک وتاریک بذارید
تا ده روز (هر روز یکبار ) پارچه ظرف را باز کنید وبا یه قاشق چوبی سیبهارو به ته ظرف فشار بدیدومخلوط کنید

بعد ده روز دیگه لازم نیست در ظرف باز بشه و مخلوط بشه
خوب با پارچه ببندید و اصلا در ظرف را باز نکنید
بعد بیست روز سیبها نرم شده وته ظرف تهنشین میشن
بعد این مرحله کم کم سرکه جا میفته
تاریخی که سرکه رو گذاشتید یادداشت کنید و۴۰ -تا ۴۵ روز طول می کشه که سرکه آماده بشه
بعد ۴۵ روز حتما سرکه را صاف کنید
نباید بیشتر از ۵۰ روز بمونه باید حتما صاف کنید
وتوی شیشه در بسته بریزید و داخل کابینت نگه داری کنید

این دستور رو از یه پیج ترکی برداشتم قبلا به روش دیگه درست میکردم اونم خوب بود این روش هم واقعا عالی بود خواستم با شما هم به اشتراک بذارم
تا عزیزانی ‌که دوس دارن خودشون تو خونه سرکه درست کنن استفاده بکنن
من بعد صاف کردن استفاده میکنم میتونید تا مدت زیاد نگهداری کنید خیییلی خوش عطر و طعم ملایمی داره وهر چقدر زمان بیشتری بگذره سرکه تندتر میشه
باورتون نمیشه تا کابینت قسمت سرکه هارو باز میکنم یه عطر خوش سیب بلند میشه
طبیعی و سالم انشالله شما هم درست کنید ولذت ببرید
هرکی به یه روشی درست میکنه من هم چند روش رو امتحان کردم وهمش خوب بودن این روش هم عالی بود
منم عین روشی که در پیج دوست ترکیه ای بود درست کردم و علت ریختن نخود رو دقیق نمیدونم ولی فک کنم برای تسریع تخمیر باشه
#‌سرکه_سیمین