گراتن پاستا اسمش قلنبه سلنبه همون ماکارونی خودمونه با پنیر سس بشامل..عکس اورجینال بدون ویرایش تو

#‌گراتن_پاستا اسمش قلنبه سلنبه س
همون ماکارونی خودمونه با پنیر و سس بشامل?
. .
عکس اورجینال بدون ویرایش تو استوری میذارم
.
#‌فینگرفود : داخل کاسه یا فنجون بصورت تکنفره برای #‌مهمونی هاتون هم میتونه انتخاب خوبی باشه.
.
.
.
#‌ماکارونی فرمی ۲۵۰ گرم
گوشت چرخکرده ۱۲۵ گرم
پیاز یک عدد
هویج یک عدد خلالی یا نگینی ریز خرد شده
قارچ حدود ۴ عدد
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
رب گوجه فرنگی ۱ق.غذاخوری
نخود فرنگی یا ذرت به دلخواه
سیر ۲ حبه. (یا پودر سیر نصف ق.مرباخوری)
دارچین و آویشن نصف ق.مرباخوری
روغن نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم
#‌سس_بشامل یک لیوان (شامل ۵۰ گرم کره/ ۲۵ گرم آرد/ یک پیمانه شیر و نمک و فلفل و آویشن)
#‌پنیر_پیتزا ۱۵۰ گرم
.
پیاز رو با یه قاشق روغن تفت میدیم گوشت اضافه میکنیم با پشت قاشق از هم جدا کنید که درشت نباشه.
هویج و بعدش ادویه ها رو اضافه میکنیم.
قارچ ورقه ورقه رو اضافه و شعله رو زیاد میکنیم (من قارچ بلانچ شده استفاده کردم)
رب رو اضافه میکنیم.
فلفل دلمه نگینی و نخود فرنگی و ذرت اگه خواستین اضافه میکنید.
یک لیوان آب اضافه میکنیم و میذاریم با در باز یک ربع بپزه.
.
ماکارونی رو یک ربع همراه نمک و کمی روغن میجوشونیم
بعد بریزید داخل آب سرد تا از حرارت بیفته و آبکش کنید
.
برای سس بشامل کره رو داخل تابه کوچیک روی حرارت خیلی ملایم بذارید وقتی ذوب شد آرد رو اضافه کنید و تفت بدید تا آرد بوی خامی نده. نمک و فلفل و آویشن اضافه کنید بعدش شیر رو در سه مرحله اضافه کنید.
دقت کنید مدام باید هم بزنید وگرنه فورا گوله میشه.
یه کم که غلیظ شد خاموشش کنید.
.
کف ظرف رو کمی چرب کنید ماکارونی رو بریزید و خوب صاف کنید.
بعد سس بشامل بریزید و خوب همه جا پخش کنید.
بعد مایه گوشتی رو بریزید و خووووب صاف کنید
بعد پنیر پیتزا و باز صاف کنید.
داخل فر از یک ربع قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بمدت نیم ساعت
سپس گریل کنید تا پنیر طلایی بشه.
.
چقد زیاد بود ?نفسم بند اومد?
.
دوستان هم از فر گازی و هم فر برقی میتونید استفاده کنید
اما هرکدوم از فر ها اگر فن دار هستن دمارو باید ۳۰ درجه کاهش بدید.
#‌پارتی_فود_مائده