اگر به جاى محبتی که به کسی کردی
از او بی‌مهری دیدی،مأیوس نشو
چون برگشت آن محبت را
از شخص دیگری
در زمان دیگری
در رابطه با موضوع دیگری
خواهی گرفت
شک نکن
این قانون کائنات است#
#‌چیز_کیک_توت_فرنگی #‌چیزکیکshur_o_shirin ?کپی با ذکر منبع?
سلاااام عشقا،روزتون بخیر دوستای عزیزم، روز مرد رو پیشاپیش تبریک میگم ،برای روز مرد در کنار جوراب که هدیه میدین ? این چیز کیک آسون و خوشمزه رو هم براشون درست کنید چون تا اونجایی که من میدونم آقایون خیلی چیز کیک دوست دارن?
مواد لازم برای کراست یا پایه( قالب کمربندی به قطر ۱۶ تا ۲۰ سانت
بیسگوییت کرم دار شکلاتی سه بسته صد گرمی
کره اب شده ۷۰ گرم
موادلازم برای کرم پنیری:
پنیر ماسکارپونه دویست گرم+ نصف پیمانه شکر
خامه صبحانه دویست گرم+ یک‌چهارم پیمانه شکر
پودر ژلاتین یک ق غ
اب سرد نصف استکان
وانیل پودر یکسوم ق چ
بیسگوییت هارو با خرد کن یا هر وسیله ای که دارید پودر کنید،بعد کره ابشده رو بهش اضافه کنیدو خوب با هم مخلوط کنید بعد کف قالب یکنواخت پخش کنید وبا پشت لیوان فشرده اش کنید
بعد بزارید یخچال تا سفت بشه ودر این فاصله کرم پنیری رو درست کنید
اول خامه رو با شکر بزنید تا مقداری فرم بگیره و بذارید کنار،همین که کمی فرم بگیره و پوک بشه کافیه ،سپس پودر ژلاتینو روی اب بپاشید اب رو ک به خودش جذب کرد و حالت خمیری شد روی حرارت بن ماری یا بخار اب در حال جوش بزارید تا اب بشه حالاشکرو پنیر خامه ای و وانیل رو چند دقیقه با همزن بزنید تا یکدست بشه بعدژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید وخوب مخلوط کنید سپس خامه رو به مخلوط پنیری اضافه وبا لیسک آروم و دورانی مخلوطشون کنید تا پف خامه نخوابه، من مقداری توت فرنگی خرد شده هم با مواد مخلوط کردم (با لیسک)
حالا کرم پنیری رو روی لایه بیسکوییتی بریزیدو صافش کنید وبرای چهار تا پنج ساعت در یخچال بذاریدتا بسته بشه ، بعد با یه کارد نوک تیز دور تا دور چیز کیک بکشید تا از دیواره ی قالب ازاد بشه بعد کمر بند قالب رو باز کنید و اروم بالا بکشید ، و روشو با توت فرنگی اسلایس شده تزیین کنید کلیپی از همه‌ی مراحل کار همینطور ‌تزیین چیز کیک براتون آماده کردم حتما ببینید،در آخر یک بسته ژله توت فرنگی رو در یک لیوان آب جوش کاملا حل کنید ( روی حرارت خیلی کم بذارید و مدام همش بزنید تا خوب حل بشه)سپس بذاریدیخچال تابافتش مثل سفیده تخم مرغ بشه و بعد با قلمو روی توت فرنگی ها بزنید سپس چیز کیکو در یخچال بذارید تا ژله ببنده، دو تا سه مرتبه این کارو تکرار کنید تا یک لایه نازک ژله روی توت فرنگی ها قرار بگیره وبعدش آماده است نوش جان