سلام بچه ها✋
برای تهیه کیک اسفنجی (پست قبل) لازمه که بعد از اضافه کردن سفیده و همچنین بعد از اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر در اغلب کیکها موادو بصورت دورانی با لیسک هم بزنید تا پف کیک از بین نره.
برای اینکار (به اصطلاح #‌فولد_کردن ) باید لیسک رو از یک طرف بصورت عمودی وارد کنید و از جای دیگه بصورت افقی خارج کنید.
کیک اسفنجی من به اندازه نصف ارتفاع خودش پف کرده??
اگه سفیده و زرده رو به درستی و به اندازه کافی با همزن بزنید کیکتون حتی بدون بیکینگ پودر هم پف میکنه.
وگرنه دو پیمانه آرد کجا و یک ق.چ بیکینگ پودر کجا!?
تا اینجا ۳ پست مربوط به کیک اسفنجی گذاشتم پست بعدی #‌مراحل_خامه_کشی خواهد بود.
پس بازم همراه من باشید❤?
#‌کیک_مائده?_صفرتاصد
#‌کلیپ_مائده