عصر بخیر دوستان گلم یه ایده عالی تزیین حلوا که هم راحته هم بدون ابزار خاص کار دختر عمه سخنرانی @fateme__mokhtari
اینم از دستور ش مراحل هم که مشخصه تو عکسش #‌حلوا_زعفرونی
آرد دو لیوان...شکر یک و نیم لیوان...آب یک لیوان ...گلاب نصف لیوان...روغن نصف لیوان...کره پنجاه گرم...زعفران به مقدار لازم
آرد و میزاریم رو حرارت خوب تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه تفت بدین.. ( هر چی بیشتر بهتر فقط با شعله کم باشه آرد سفید قنادی حلوا رو روشن و زعفرونی میکنه )
بعد آرد و الک کنید و کره و روغن و کم کم اضافه کنین و هم بزنین تا روغن و کره خوب به خورد حلوا بره
همزمان که آرد و تفت میدین شربتم درست کنید به این صورت که آب و شکر و گلاب و زعفران را رو گاز بزارین تا شیره درست بشه کمی جوش بخوره و شعلشو کم کنید تا شکر خوب حل بشه. بعد به مخلوط آرد اضافه کنین و خوب همزن بزنین..حلوا آمادست.. دوستای گلم برای تزیین این حلوا من از قیف بدون ماسوره و قاشق چایخوری استفاده کردم به این صورت که سر قیف و به اندازه ای که دوست داشتم بریدم حلوا که از داغی افتاد ریختم تو قیف و دور تا دور ظرفم شکوفه زدم بعد با پشت قاشق چایخوری روش کشیدم و حالت دادم بعد مجددا ردیف بعدی و تکرار و تکرار تا به وسط ظرف رسیدم و ظرفم پر شد تصویر فکر کنم گویای همه چیز هست . دستور #‌حلوا_زعفرونی در پست قبل
ایده تزیین از پیج دوست گلم @food_lander