جوجه چینی?? :
عکسها رو ورق بزنید تا غلظت خمیر بنیه و طرز تهیه اش رو ببینید .
فیله مرغها رو اگه ضخیم هست نواری برش بدید ،اگه ضخیم نیست که هیچی .
فیله های مرغ رو به همراه پیاز خلالی و نمک و فلفل و آبلیمو و اگه دوست دارید پودر کاری و آویشن مخلوط کرده و یک ساعت تو یخچال بذارید تا مزه دار بشن.
به خمیر بنیه،خمیر تمپورا هم میگن.???
خمیر بنیه?? :
ماءالشعیر: نصف لیوان
تخم مرغ : یک عدد
زعفران غلیظ دمکرده: یک قاشق غذاخوری
پودر سیر : یک قاشق چایخوری
آرد : یک لیوان
بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
ماست : نصف لیوان (دلخواهه)
تخم مرغ رو با همزن دستی یا چنگال میزنیم بعد پودر سیر و زعفران غلیظ دمکرده میریزیم بعد ماءالشعیر ریخته و آرد رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم،بعد بکینگ پودر رو ریخته و فقط کمی هم میزنیم .بین نیم ساعت تا یک ساعت تو یخچال میذاریم.
بعد زمان گفته شده که فیله ها باید تو یخچال باشن ،فیله ها رو از یخچال درآورده و تو خمیر بنیه میغلتونیم و تو روغن داغ سرخ میکنیم.
*با سس قرمز یا سفید یا سس تارتار میل کنید.
* خمیر بنیه برای پفکی سوخاری کردن مرغ،فیله مرغ، ماهی،میگو،پیاز،قارچ و ...استفاده میشه.
#‌جوجه_چینی
#‌فیله_سوخاری
#‌مرغ_سوخاری
#‌خمیر_بنیه
#‌خمیر_تمپورا
#‌جوجه_چینی_آشپزی_ساده_من
#‌آشپزی_ساده_من