طرز تهیه کیک یزدی آشپزی نیلی سلاااااام عزیزان این کیک اولین کیکیه که من یاد گرفتم درست کنم خیلى سال

#‌طرز_تهیه_کیک_یزدی_آشپزی_نیلی
@‌nili__cooking
.
سلاااااام عزيزان شبتون بخير?
اين كيك اولين كيكيه كه من ياد گرفتم درست كنم خيلى سال پيش از يكى از برنامه هاى تلويزيونى ياد گرفتم و ازوقتى كه براى اولين بار درستش كردم همه عاشقش شدن? واقعاً هم بافت نرم و سبكى داره...
.
.
مواد لازم:
آرد ٣ ليوان سرخالى
ماست ١ ليوان
شكر ١ ليوان (دستور اصلى ١ ليوان و نيم است)
روغن ١ ليوان
تخم مرغ ٣ عدد
بكينگ پودر ١ قاشق غذاخورى
پودر هل ١ قاشق چايخورى
.
.
?طرز تهيه:
روغن و شكر را با همزن به مدت يك دقيقه مخلوط ميكنيم، تخم مرغ ها را يكى يكى اضافه ميكنيم، به اينصورت كه تخم مرغ اول را افزوده سى ثانيه هم ميزنيم و بعد تخم مرغ دوم و سى قانيه همزدن و درآخر تخم مرغ سوم و مجدداً سى ثانيه همزدن...
بعد ماست را افزوده و فقط در حد مخلوط شدم ميزنيم...
آرد و بكينگ پودر و هل را مخلوط ميكنيم و سه بار الك ميكنيم و به مايه كيك اضافه ميكنيم و با ليسك به صورت دورانى مخلوط ميكنيم يا اينكه با دور كند همزن ده ثانيه هم ميزنيم...
در قالب كيك يزدى كپسول گذاشته و قالبها را تا نصفه با مايه كيك پر ميكنيم و در فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٥ دقيقه ميگذاريم...
.
.
نكاتى كه در پخت اين كيك بايد دقت كرد:
-قبل از هرچيزى بايد مدت زمان همزدن ها رعايت شود.
-اگر ميخواهيد روى كيك گنبدى شود دو روش وجود دارد...
يكى اينكه با چاقوى چرب شد يك + روى سطح كيك بزنيد (يك خط افقى و يك خط عمودى)
دومى اينكه بعد از پانزده ثانيه پخت پنج بار در فر را پشت سر هم باز و بسته كنيد.
-براى كيك يزدى بهتر است از ماست استفاده كنيد.
-حتماً ميزان آرد سه ليوان سر خالى يا دو ليوان و نيم باشد وگرنه كيك سنگين ميشود.
-بااين مواد حدود ٣٥ عدد كيك يزدى كوچك درست ميشود.
-ميتوانيد از روغن جامد، مايع و كره هركدام كه در دسترس است استفاده كنيد ولى در صورت استفاده از روغن جامد و كره حتماً به صورت بنمارى بگذاريد تا كمى روغن يا كره باز شود.
-در صورتى كه دوست داشتيد ميتوانيد روى كيك يزدى ها كمى كنجد بپاشيد.
.
اميدوارم كه توضيحات كامل باشن?
روی هشتگ بزنید کلیپ رو تو پستای قبلی دارم
كليپ رو هم از دست نديد?
#‌کلیپ_کیک_یزدی_آشپزی_نیلی .
.
#‌کیک_آشپزی_نیلی
.

#‌kurdestan# # #‌lezatyummy #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazie_modern #‌ashpazi#‌ashpazi_khanegi#‌ashpazi_shoma#‌persian_chefs#‌fanemehmani#‌ashpazie_modern#‌khoshpazi#‌lezzeti_ask #‌nerminin_enfes_mutfagi‏‎‏#‌basaligheha#‌ashpazi_ba_ham_ #‌rangiiin_kaman #‌saghez #‌cupcakes #‌کیک_یزدی