#‌طرز_تهیه_شامی_لپه_آشپزی_نیلی
@‌nili__cooking
.
شامی لپه بدون گوشت یه غذای سالم گیاهیه، که خیلی راحت و خوشمزه است...
راستش اصلا قصد نداشتم امروز این غذا رو درست کنم، میخواستم آش کنگر بدرستم، یه پیمانه لپه رو ازقبل خیس کرده بودمو گذاشتم رو حرارت بپزه، رفتم از فریزر کنگر بیارم هرچی گشتم پیدا نکردم? نگو تموم شده حالا واسه آش کنگر باید تا بهار صبرکنم? با مامی هرچی فکر کردیم یه غذای ساده درست کنیم که لپه پخته شده‌مونم حیف نشه، بالاخره به این نتیجه رسیدیم که همین شامی جانو بدرستیم، البته به پیشنهاد مامی عزیز...
.
مواد لازم:
لپه ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
مزره ۳ تا ۴ ق‌غ
آرد نخودچی ۴ ق‌غ
آرد سوخاری ۲ ق‌غ
نمک، فلفل، زردچوبه
.
.
?طرز تهیه:
لپه رو از قبل خیس میکنیم، چند بار آب روشو عوض میکنیم، بعد میگذاریم روی حرارت تا لپه بپزد...
لپه خنک شده را چرخ میکنیم، بهتر است دوبار چرخ شود، بار دوم پیاز را هم به همراه لپه چرخ میکنیم...
(اگه از غذاساز استفاده میکنید بهتره لپه خنک باشه، ولی با گوشتکوب گرم باشه بهتره)
حالا همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم، و با دست حسابی ورز میدیم...
(آرد نخود واسه چسبندگیه بیشتر مواد به همه)
میتونید آرد سوخاری رو‌داخل مواد بریزید، مثل من، یا اینکه جدا بزارید کوفته ها رو‌وقتی درست کردید یکی یکی توی اآرد بزنید و بعد سرخ کنید...
حالا از مواد به اندازه دلخواه برداشته با دست حالت میدهیم و در روغن سرخ میکنیم...
امیدوارم امتحان کنید و خوشتون بیاد
.
.
#‌کوکو_آشپزی_نیلی .
#‌شامی_لپه ‏#‌kurdestan# # #‌lezatyummy #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazie_modern #‌ashpazi#‌ashpazi_khanegi#‌ashpazi_shoma#‌persian_chefs#‌fanemehmani#‌ashpazie_modern#‌khoshpazi#‌lezzeti_ask #‌nerminin_enfes_mutfagi‏‎‏#‌basaligheha#‌ashpazi_ba_ham_ #‌rangiiin_kaman #‌saghez