سلام همراهان عزیز
سانحه ی جانگداز سانچی را به همه ی دوستان تسلیت عرض میکنم
آرزو میکنیم که وسعت صبر خانواده ی این دوستان عزیز به اندازه ی دریای غمشان باشد
با هم دعا کنیم تا خداوند بزرگ روح این عزیزان از دست رفته را قرین رحمت کند
و خوب از این میهمانان جدید پذیرایی کند ?
آمین .
رنگینک مدرن
کره 160گرم ( برای این رنگینک نباید از روغن مایع یا جامد استفاده کرد فقط کره یا مارگارین )
آرد سفید قنادی دو پیمانه
آرد نخودچی نصف پیمانه ( اندازه ی آردها کاملا تقریبی هست . باید به مواد دقت کنید شُل نباشد و خمیری باشه ) آرد نخودچی قابل حذف هست و به جاش همون آرد بریزید .
پودر قند یا پودر شکر 4 قاشق بزرگ
دارچین 1 قاشق چایخوری
هل ساییده 1 قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1- کره را آبکرده
2- آردها را اضافه کنید باید کره خوب جذب آرد شود و شُل نباشد .
3- روی حرارت گذاشته و سرخ کنید تا به رنگ دلخواه برسد .
4- حرارت را خاموش کنید کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین،و زنجبیل را اضافه کنید و بهم بزنید تا مواد یکدست شود.
5- هسته خرماها را جدا کرده و داخل خرماها را گردو بگذارید و خرما را به اندازه قالبتون حالت دهید حتما قالبتون سلیکونی باشد حالا مدلش هیچ فرقی ندارد کمی از حلوای آماده را در قالب ریخته و پِرس کنید لایه ی بعد خرما را گذاشته و کمی فشار داده و مجدد حلوا و پشت قاشق روی حلوا راصاف کنید
قالب را چند ساعتی داخل فریزر گذاشته تا کاملا ببندد بعد روی آنرا با پودر پسته تزیین کنید .
بعد از تزیین رنگینک در ظرف در بسته یک هفته در کابینت و یک ماه در یخچال قابل نگهداری است .
#‌رنگینک_بلقیس
#‌رنگینک
#‌آشپزی_بلقیس
#‌رنگینک_مجلسی_بلقیس
#‌خرما #‌خ #‌ر #‌م #‌ب #‌ل #‌ق #‌ی #‌س