آموزش شیرینی بدون فر

.
.#‌شیرینی_بهشتی#‌شیرینی_کرکی ?کپی وایده برداری بدون ذکر منبع مجاز نیست ?
.
. ? دوستان برای دیدن آموزش این شیرینی بدون فر وآموزش فر دست‌ساز بزنید روی هشتک #‌بهشتی_بدون_فرshur_o_shirin ?

سلام به همراهان همیشگی ?? حال شما چطوره؟؟؟ شیرینی بهشتی در همه ی شیرینی فروشی ها پیدا میشه ولی چون با روغن قنادی درست میشه طعمش به خوبیه شیرینی خونگی نمیشه تفاوتش هم برای اون طعم و عطر خوب کره ست ، بافت این شیرینی مثل برای بیرونه یعنی کاملا پودریه و بهش که دست میزنی میچسبه به انگشت و وسطش کمی ترد و کرانچیه ، خلاصه که عاشقش میشین .مواد لازم
.آرد یک لیوان یا ۱۳۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
کره صد گرم
روغن مایع یک قاشق غذا
پودر هل
پودر وانیل
اول همه باید بگم که برای این شیرینی باید از روغن صاف قنادی استفاده بشه ولی میدونید که این روغن طعم جالبی نداره ومضر هم هست ولی میشه کره رو جایگزین این روغن کرد به شرطی که یه سری مراحلو روی کره انجام بدین
کره رو در ظرفی گذاشته روی حرارت کم قرار بدین تا آب بشه مواظب باشید چون کره زود میسوزه ،وقتی آب شد شروع می‌کنه جوش ریز میزنم بعد زیرشو خاموش کنید روش کفهایی جمع میشه که با قاشق بگیرید بعد که خنک شد بذارید یخچال تا سفت بشه ،سپس دوغ کره ک زیرش جمع شده جدا کنید ، بهتره موقعی که کره سرده از دوغش جدا کنید چون راحتتر جدا میشه برای دیدن فیلم و توضیحات کامل جدا کردن دوغ کره بزنید رو هشگ ? #‌جدا_کردن_دوغ_کرهshur_o_shirin
کره نرم شده و پودر قند و هل و وانیل را هفت دقیقه با همزن برقی بزنید بعد روغن مایع را اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگر بزنید بعد آرد را کم کم اضافه کنیدو بزنید ،همونطور که در فیلم می‌بینید آخرین قسمت آرد رو ک اضافه میکنید دیگه با هم زن نمیشه همش زد ،خمیر مثل خورده شن میشه و به اطراف پخش میشه، با قاشق کمی خمیر را مخلوط کنید و خمیر را جمع کنید و در دست گلوله های اندازه ی گردوی ریز درست کنید بعد از پخت شیرینی ها پف میکنن،اگر دیدین خمیر خوب جمع نمیشه یک قاشق آرد بهش بزنید آرد زیاد نزنید چون شیرینی سفت میشه

میتونید خمیر رو نصف کنید و به یک قسمتش دو سه قطر زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید تا رنگش زرد بشه ،البته بهتره زعفران رو با گلاب دم کنید چون طعم خیلی خوبی به شیرینی میده
خمیر رو با فاصله در سینی فر بچینید و روش نقوشی بزنید وتخم خرفه بپاشید و در دمای صدو هشتاد درجه به مدت فقط ده دقیقه بپزید در تستر با دمای ۲۵۰درجه ،فر از یک ربع قبل روشن باشه،? نکات مهم در کامنت اول حتما ببینید? #‌فر_دستساز. #‌فر_دست_ساز شیرینیshur_o_shirin