صمیمی ترین کمی بریزید اگر نریزید آرد شما طعمی مثل طعم خاک خواهد گرفت اضافه پودر شکر را بریزید دور

صمیمی ترین سلام تقدیم شما مهــربانان
امید، که طلــوع امــروزآغازخوشی هاوپایان غمهایتان باشد روزتون بخیروشادی ( امیدوارم زودتر از فیلتری خارج بشیم ?? )

از این خوشمزه تر و بهتر سراغ ندارم .
رنگینک به شیوه ی مادرم . البته حتما اکثراً اینطور درست میکنن خُب چون من از مادرم یاد گرفتم نوشتم شیوه ی مادرم .
برای این رنگینک معمولا چشمی کار میکنم ولی اینبار اندازه گیری کردم . این مقدار برای یک بشقاب غذا خوری بزرگ مناسبه . رنگینک هر چی بمونه مشکلی نداره . یخچال هم نیاز نداره .
خرما یا رطب فرق نداره . البته خرما راحتر هست چون چسبنده هست و خوب میچسبه من فقط رطب داشتم .
وسط خرما گردو گذاشته .
سه چهارم لیوان روغن جامد رو آب کردم ( حتما برای این روش روغن باید جامد باشه یا کره محلی یا پاستوریزه اگر کره استفاده کردید ماندگاریش کمتر میشه )
2 لیوان آرد ( هر آردی میشه سفید یا گندم یا سبوس دار ، من آرد سفید ریختم ) را با روغن مخلوط کرده مواد آرد و روغن باید خمیری شکل شود .
آرد و روغن را روی حرارت گذاشته و سرخ کنید .
وقتی خوب سرخ شد و بوی خوشش فضا را پر کرد
در صورت تمایل کمی پودر بریزید .
نکته : اگر موقع سرخ کردن دیدید مواد خیلی سفته یک قاشق تا دو قاشق دیگر روغن اضافه کنید چون آردها با هم متفاوت است .
حالا درون یک بشقاب دو تا سه قاشق آرد و روغن بریزید خرما ها را به صورت ایستاده یا خوابیده ( خوابیده راحتر هست ) کنار هم به صورت کاملاً فشرده بچینید بقیه ی آرد و روغن را اضافه کنید و روی خرما و اطرافش را کاملاً با مواد بپوشانید و صاف کنید صبر کنید تا آرد و روغن سرد شود سپس پودر شکر روی رنگینک ریخته . ( سوال احتمالی شما دوستان .
واااای پودر شکر رنگینک رو زیاد شیرین نمیکنه ? ؟
جوااااب : خیر کمی بریزید اگر نریزید آرد شما طعمی مثل طعم خاک خواهد گرفت . )
اضافه ی پودر شکر را بریزید دور ظرف را تمیز کنید و با پودر دارچین تزیین کنید . واااای که طعمش محشره .
یاعلی بلقیس .
#‌رنگینک_بلقیس
#‌رنگینک #‌کیک #‌خوشمزها #‌خرما #‌رطب #‌شیرینی #‌دسر #‌گردویی #‌گردو #‌خ #‌ر #‌م #‌ا
#‌گ #‌ر #‌د #‌و #‌اشپزی #‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_بلقیس #‌آشپزی_خاص #‌مادرم #‌مامان #‌شب_جمعه_کربلا #‌التماس #‌دعا