در حسرت گذشته ماندن چیزی جز از دست دادن امروز نیست تو فقّّ یکبار هجده ساله خواهی بود، یکبار سی ساله،

در حسرت گذشته ماندن چیزی جز از دست دادن امــــــــــروز نیست.
تو فقـــــّّط یڪبار هجده ساله خواهی بود،
یڪبار سی ساله،
و یڪبار هفتاد ساله.
در هر سنی ڪه هستی، روزهایی بی نظیر را تجربه می ڪنی.
چرا ڪه مثل روزهای دیگر، فقط یڪبار تڪرار خواهد شد.
هر روز از عمر تو زیباست و لذتهای خودش را دارد.
به شــــــــــرط آنڪه زندگی ڪردن را شناخته باشی و آن را بلـــــد باشی.

چارلزبوکوفسکی .

#‌کباب_تابه_ای
۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز درشت، رنده شده (ابشو بگیرید)
ونمک و فلفل سیاه و کمی سماق ورز دادم تا چسبنده بشه ونیم ساعت تو یخچال استراحت دادم
به اندازه نارنگی از مواد گوشتی برداشتم وبه سیخ چوبی زدم که تو فیلم نشون دادم
باید اونقدر با دستتو ن فشرده کنید که کاملا صاف بشه
وبعد تو ماهیتابه که روغن گذاشتم چیدم واول با حرارت کمی زیاد(اگه حرارت کم باشه آب میندازه) وبعد با حرارت ملایم(تا مغز پخت بشه) سرخ کردم
@‌simin__nahani
#‌کباب_سیمین