|
7 سال پیش
?آشپزی به زبان ساده?
آموزش میوه شکری خوشمزه متفاوت
((ورق بزنید))
.انوشیروان ساسانی
به خاطر پیرزنی که حاضر نشد خانه‌اش كه كنار كاخ بود را بفروشد دیوار کاخ کسری را ،کج، بنا کرد. یکی از بزرگان از او پرسید
این کجی بهر چیست؟
انوشیروان گفت:این کجی از راستی ماست
#تاریخ_یعقوبی_جلد ۱
#میوه_شکری#کدو_شکری #میوه_شکری_shur_o_shirin
سلام به همراهان همیشگی ، تا بحال شده میوه ی شکری خارجی بخورید ولی ندونید چه میوه ایه ،کدو شکری یه همچین طعمی داره وقتی میخوریدش مثل پاستیل میمونه و تنها طعمی که نداره کدو هستش ،طعمش شبیه یه میوه ی استواییه که تا بحال نخوردیم خیلی جالب و متفاوته حتی اونایی که کدو حلوایی دوست ندارن عاشقش میشن میتونید برای پذیرایی بجای شکلات های تکراری ازش استفاده کنید ،همینطور برای هدیه دادن خیلی مناسبه
بهتره که از سر کدو که سفت تره استفاده کنید ،اول پوست کدو رو زخیم بگیرید و به اندازه ی دو در یک سانت برش بزنید ، ،برای دو و نیم لیوان کدو خرد شده به یک لیوان شکر نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو یابجاش سه قاشق غذاخوری آب لیمو و پوست یک عدد سیبو نصف قاشق چایخوری رنده ی پوست پرتقال نیاز داریم
همه ی مواد رو لابلای هم میریزیم ودربش رو میذاریم چند ساعتی میذاریم در دمای محیط بمونن و بعد حتما میذاری یخچال یک شب بمونه و شکر اب بندازه ،البته اگر توی این فاصله چند باری هم همش بزنیم بهتره
بعد نصف لیوان آب بهش اضافه و روی حرارت ملایم میذاریم و مرتب همش میزنیم تا اگر شکری حل نشده مونده حل بشه وقتی که بجوش اومد اجازه میدیم پنج دقیقه بجوشه و بعد زیرشو خاموش میکنیم اجازه میدیم خنک بشه (با درب بسته )،دوسه ساعتی زمان می بره تا خنک بشه ، وقتی خنک شد دوباره بذارید روی حرارت ملایم تا پنج دقیقه بجوشه و بعد خاموش میکنیم واجازه میدیم خنک بشه،سه تا چهار مرتبه این کارو انجام می‌دهیم تا زمانی که آبش غلیظ بشهو قوام بیاد تا اینجا شد مربا کدو که قبلاً آموزش دادم ،بعدش درب ظرفو گذاشته وبذارید تا کدو داخل شربت چند ساعتی بمونه ،حالا زیرش رو روشن کنید تا کمی داغ بشه و بعد داخل یه صافی بریزید تا شربت از کدو جدا بشه،مطابق تصویر ،بعد از این مرحله که سه ساعتی زمان میبره کدو هارو داخل مقداری شکر بزنید توی یک سبد بچینید و روی سبد یه پارچه ی نازک بکشید واجازه بدید تا خشک بشه برای من سه چهار روز طول کشید دقت کنید که زیادی خشک و سفت نشه ،وبعد در یخچال به مدت یک ماه نگهداری کنید،البته در فریزر تا چند ماه میمونه ،میتونید این کدو شکری رو از حالا برای عید فریز کنید
.? کپی و برداشتن ایده بدون ذکر منبع مجاز نیست ?
.انوشیروان ساسانی
به خاطر پیرزنی که حاضر نشد خانه‌اش كه كنار كاخ بود را بفروشد دیوار کاخ کسری را ،کج، بنا کرد. یکی از بزرگان از او پرسید
این کجی بهر چیست؟
انوشیروان گفت:این کجی از راستی ماست
#تاریخ_یعقوبی_جلد ۱
#میوه_شکری#کدو_شکری #میوه_شکری_shur_o_shirin
سلام به همراهان همیشگی ، تا بحال شده میوه ی شکری خارجی بخورید ولی ندونید چه میوه ایه ،کدو شکری یه همچین طعمی داره وقتی میخوریدش مثل پاستیل میمونه و تنها طعمی که نداره کدو هستش ،طعمش شبیه یه میوه ی استواییه که تا بحال نخوردیم خیلی جالب و متفاوته حتی اونایی که کدو حلوایی دوست ندارن عاشقش میشن میتونید برای پذیرایی بجای شکلات های تکراری ازش استفاده کنید ،همینطور برای هدیه دادن خیلی مناسبه
بهتره که از سر کدو که سفت تره استفاده کنید ،اول پوست کدو رو زخیم بگیرید و به اندازه ی دو در یک سانت برش بزنید ، ،برای دو و نیم لیوان کدو خرد شده به یک لیوان شکر نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو یابجاش سه قاشق غذاخوری آب لیمو و پوست یک عدد سیبو نصف قاشق چایخوری رنده ی پوست پرتقال نیاز داریم
همه ی مواد رو لابلای هم میریزیم ودربش رو میذاریم چند ساعتی میذاریم در دمای محیط بمونن و بعد حتما میذاری یخچال یک شب بمونه و شکر اب بندازه ،البته اگر توی این فاصله چند باری هم همش بزنیم بهتره
بعد نصف لیوان آب بهش اضافه و روی حرارت ملایم میذاریم و مرتب همش میزنیم تا اگر شکری حل نشده مونده حل بشه وقتی که بجوش اومد اجازه میدیم پنج دقیقه بجوشه و بعد زیرشو خاموش میکنیم اجازه میدیم خنک بشه (با درب بسته )،دوسه ساعتی زمان می بره تا خنک بشه ، وقتی خنک شد دوباره بذارید روی حرارت ملایم تا پنج دقیقه بجوشه و بعد خاموش میکنیم واجازه میدیم خنک بشه،سه تا چهار مرتبه این کارو انجام می‌دهیم تا زمانی که آبش غلیظ بشهو قوام بیاد تا اینجا شد مربا کدو که قبلاً آموزش دادم ،بعدش درب ظرفو گذاشته وبذارید تا کدو داخل شربت چند ساعتی بمونه ،حالا زیرش رو روشن کنید تا کمی داغ بشه و بعد داخل یه صافی بریزید تا شربت از کدو جدا بشه،مطابق تصویر ،بعد از این مرحله که سه ساعتی زمان میبره کدو هارو داخل مقداری شکر بزنید توی یک سبد بچینید و روی سبد یه پارچه ی نازک بکشید واجازه بدید تا خشک بشه برای من سه چهار روز طول کشید دقت کنید که زیادی خشک و سفت نشه ،وبعد در یخچال به مدت یک ماه نگهداری کنید،البته در فریزر تا چند ماه میمونه ،میتونید این کدو شکری رو از حالا برای عید فریز کنید
.? کپی و برداشتن ایده بدون ذکر منبع مجاز نیست ?
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
