طرز تهیه قبولی ساور آشپزی نیلی بلغور سلاممممممم یلدام تموم شدددددددد بازم اومدم با یه غذای خوشمزه مح

#‌طرز_تهیه_قبولی_ساور_آشپزی_نیلی (بلغور)
@‌nili__cooking
سلاممممممم?
یلدام تموم شدددددددد
بازم اومدم با یه غذای خوشمزه محلی از کوردستان?
قبولی از غذاهای محلی کوردیست که برنج شکسته یا بلغور را همراه لپه و گوشت و پیاز داغ و کشمش کته‌ای درست میکنند بسیار مقوی و سالم و خوشمزه است.

مواد لازم:
بلغور 3 پیمانه
لپه 1 پیمانه
کشمش نصف پیمانه
گوشت خورشتی نیم کیلو
پیاز 3 عدد خرد شده
نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه
روغن محلی ?طرز تهیه:
بلغور و لپه را از شب قبل درون آب ولرم میگذاریم خیس بخورد...
گوشت را با پیاز در روغن محلی سرخ کرده فلفل و زردچوبه و ادویه میزنیم و با مقداری آب میگذاریم بپزد در این فاصله لپه را جدا میگذاریم بپزد وقتی پخت آبکش کرده و با بلغور به گوشت پخته شده اضافه میکنیم نمک را افزوده و آبجوش اضافه میکنیم به اندازه یک بند انگشت آب روی بلغور باشه بعد که کمی آبش بخار شد کشمش را افزوده حرارت را کم میکنیم در قابلمه رو گذاشته تا دم بکشه...
البته من اینبار کشمش رو جدا تفت دادم و موقع سرو روی قبولی ریختم...
نوش جان .
#‌غذای_محلی_آشپزی_نیلی
#‌kurdishfood #‌kurdestan# # #‌lezatyummy #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazie_modern #‌ashpazi #‌ashpazi_khanegi#‌ashpazi_shoma#‌persian_chefs#‌fanemehmani#‌ashpazie_modern#‌khoshpazi#‌lezzeti_ask #‌nerminin_enfes_mutfagi‏‎‏#‌basaligheha#‌ashpazi_ba_ham_ #‌rangiiin_kaman #‌saghez#‌fingerfood #‌غذای_محلی