|
7 سال پیش
آشپزی نیلی
طرز تهیه پودینگ انار ژله آشپزی نیلی یه دسر خوشمزه عالی ساده با موادی که مطمئناً تو خونه دارید،
#طرز_تهیه_پودینگ_انار_و_ژله_آشپزی_نیلی
@nili_cooking
یه دسر خوشمزه و عالی و ساده با موادی که مطمئناً تو خونه دارید، مخصوص شب یلدا?
#ویژه_یلدا #دسر
طرز تهیه لایه اول:
یک بسته ژله انار را بایک لیوان آبجوش مخلوط میکنیم و بعد نصف لیوان آب انار را اضافه میکنیم و ته لیوان‌هامون میریزیم و میگذاریم داخل یخچال تا لایه اول خودشو بگیره... طرز تهیه لایه دوم:
موادلازم:
نشاسته ۲ ق‌غ سرپر
شیر ۱ لیوان
آب انار ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۴ ق‌غ
نشاسته را داخل شیر و آب انار حل کرده و روی حرارت میگذاریم. تخم مرغ، شکر، کمی وانیل را با همزن میزنیم تا یک دست و کرم رنگ شوند، سپس به شیر و نشاسته اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا کاملا مخلوط و یک دست شوند. به غلظت فرنی که رسید از روی حرارت برداشته و کمی با همزن میزنیم، وقتی از دما افتاد در ظرف سرو روی ژله میریزیم و میگذاریم خنک شود.
طرز تهیه لایه سوم:
مواد لازم:
شیر 2 لیوان و نیم
شکر نصف لیوان
تخم مرغ 1 عدد
آرد سفید 2 ق‌س
نشاسته ذرت 1 ق‌س
وانیل 1 چهارم ق‌چ
آرد و نشاسته و نصف شکر را با مقداری شیر کاملا مخلوط و صاف میکنیم، به بقیه شیر اضافه میکنیم...
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا میکنیم...
زرده و وانیل را با همزن میزنیم، آنقدر میزنیم تا کرم رنگ شود، نصف دیگر شکر را به زرده و وانیل اضافه میکنیم...
سفیده تخم‌مرغ را با همزن میزنیم، تا حدی که وقتی کاسه را بر می‌گردانیم، سفیده نیافتد...
مخلوط شیر و آرد و شکر و نشاسته را روی حرارت ملایم میگذاریم و مدام هم میزنیم، تا وقتی که کمی غلیظ شود هم زدن را ادامه می‌دهیم، حرارت را خاموش کرده....
مخلوط زرده و شکر را به سفیده اضافه می کنیم، به آرامی هم میزنیم تا با هم مخلوط شوند، نصف پیمانه از مخلوط شیر را به مخلوط تخم‌مرغی اضافه میکنیم و هم میزنیم، حالا مایه تخم‌مرغی را به بقیه شیر اضافه میکنیم حرارت را روشن کرده و دوباره مواد را هم میزنیم تا به غلظت مورد نظر برسد، وقتی غلیظ شد و شروع به جوشیدن کرد مایه را از روی حرارت بر میداریم و روی لایه دوم میریزیم... من روی دسر را با خامه فرم گرفته تزئین کردم، امیدوارم خوشتون بیاد?
kurdishfood #kurdestan# # #desser #lezatyummy #ashpazi_khanegi #ashpazie_modern #ashpazi#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#persian_chefs#fanemehmani#ashpazie_modern#khoshpazi#lezzeti_ask #nerminin_enfes_mutfagi#basaligheha#ashpazi_ba_ham_ #rangiiin_kaman #saghez#fingerfood #دسر_آشپزی_نیلی
@nili_cooking
یه دسر خوشمزه و عالی و ساده با موادی که مطمئناً تو خونه دارید، مخصوص شب یلدا?
#ویژه_یلدا #دسر
طرز تهیه لایه اول:
یک بسته ژله انار را بایک لیوان آبجوش مخلوط میکنیم و بعد نصف لیوان آب انار را اضافه میکنیم و ته لیوان‌هامون میریزیم و میگذاریم داخل یخچال تا لایه اول خودشو بگیره... طرز تهیه لایه دوم:
موادلازم:
نشاسته ۲ ق‌غ سرپر
شیر ۱ لیوان
آب انار ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۴ ق‌غ
نشاسته را داخل شیر و آب انار حل کرده و روی حرارت میگذاریم. تخم مرغ، شکر، کمی وانیل را با همزن میزنیم تا یک دست و کرم رنگ شوند، سپس به شیر و نشاسته اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا کاملا مخلوط و یک دست شوند. به غلظت فرنی که رسید از روی حرارت برداشته و کمی با همزن میزنیم، وقتی از دما افتاد در ظرف سرو روی ژله میریزیم و میگذاریم خنک شود.
طرز تهیه لایه سوم:
مواد لازم:
شیر 2 لیوان و نیم
شکر نصف لیوان
تخم مرغ 1 عدد
آرد سفید 2 ق‌س
نشاسته ذرت 1 ق‌س
وانیل 1 چهارم ق‌چ
آرد و نشاسته و نصف شکر را با مقداری شیر کاملا مخلوط و صاف میکنیم، به بقیه شیر اضافه میکنیم...
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا میکنیم...
زرده و وانیل را با همزن میزنیم، آنقدر میزنیم تا کرم رنگ شود، نصف دیگر شکر را به زرده و وانیل اضافه میکنیم...
سفیده تخم‌مرغ را با همزن میزنیم، تا حدی که وقتی کاسه را بر می‌گردانیم، سفیده نیافتد...
مخلوط شیر و آرد و شکر و نشاسته را روی حرارت ملایم میگذاریم و مدام هم میزنیم، تا وقتی که کمی غلیظ شود هم زدن را ادامه می‌دهیم، حرارت را خاموش کرده....
مخلوط زرده و شکر را به سفیده اضافه می کنیم، به آرامی هم میزنیم تا با هم مخلوط شوند، نصف پیمانه از مخلوط شیر را به مخلوط تخم‌مرغی اضافه میکنیم و هم میزنیم، حالا مایه تخم‌مرغی را به بقیه شیر اضافه میکنیم حرارت را روشن کرده و دوباره مواد را هم میزنیم تا به غلظت مورد نظر برسد، وقتی غلیظ شد و شروع به جوشیدن کرد مایه را از روی حرارت بر میداریم و روی لایه دوم میریزیم... من روی دسر را با خامه فرم گرفته تزئین کردم، امیدوارم خوشتون بیاد?
kurdishfood #kurdestan# # #desser #lezatyummy #ashpazi_khanegi #ashpazie_modern #ashpazi#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#persian_chefs#fanemehmani#ashpazie_modern#khoshpazi#lezzeti_ask #nerminin_enfes_mutfagi#basaligheha#ashpazi_ba_ham_ #rangiiin_kaman #saghez#fingerfood #دسر_آشپزی_نیلی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
