بروکلی خواص ضد سرطانی داشته
. و غنی از ویتامین‌های A,D و C بوده و سرشار از آهن و مواد مغذی بسیاریست!
کلم بروکلی، نقش بسیار مهمی در از بین بردن عفونت، کمک به بینایی و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. درمان کم خونی یکی دیگر از خواص کلم بروکلی خام بوده، همچنین مصرف آن برای پیشگیری و درمان افسردگی موثر است. .
..#‌ترشی_شور_بروکلی#‌ترشی_بروکلی#‌ترشی_shur_o_shirin
سلام ??،حالتون چطوره؟؟ ??
.دوستان عزیزی که دایرکت ،رسپی ترشیه کلم بروکلی رو میخواستن ، اینم ترشی بروکلی ،توفیق اجباری بود ،چون اصلا قصد نداشتم این ترشی رو درست کنم ولی وقتی آماده شد دیدم واقعا خوشمزه ست????،دیگه مشتریش شدم مخصوصا در کنار استامبولی پلو خیلی لذیذ بود جای همه ی شما خوبان خالی ,تهیه این ترشی خیلی ساده ست ولی باز عکس مراحشو استوری میذارم میتونید ببینید
این ترشی هویج و سبزی ترشی نمیخواد ولی من برای تنوع رنگ توش هویج و کمی نعناع و جعفری ریختم شما میتونید نریزید اول شور بروکلی رو میگم ،بعد ترشی
مواد لازم
کلم بروکلی پاک نشده. یک کیلو
هویج متوسط. دو عدد
فلفل قرمز تند. میزان دلخواه
دانه ی فلفل سیاه. یک قاشق مرباخوری
تخم گشنیز. یک قاشق چایخوری
نمک. دو قاشق غذاخوری
سیر شش حبه ،میزان سیر دلخواهه
سرکه سفید یا قرمز دو لیوان دسته دار فرانسوی من سرکه سفید ریختم
آب. دو لیوان دسته دار فرانسوی
بروکلی هارو تمیز بشورید ،ساقه هاشو جدا کنید و گل هاشو به تکه های کوچیک کنیدمغز ساقه هاش هم قابل استفاده ست ، و روی یه پارچه بریزید تا کاملا خشک بشن هویج و فلفل و سیر رو هم خرد کنید ،بعدش همه ی مواد رو توی شیشه بریزید و کمی فشرده اش کنید ،آب و نمک و سرکه رو بذارید روی حرارت و وقتی که جوشید از رو حرارت بردارید دو دقیقه صبر کنید و بعد بریزیدش روی مواد ترشی و دربش رو هم محکم ببندید، بیست و چهار ساعت تو ی دمای آشپز خونه بمونه و بعدش به جای سرد و خنک منتقل بشه بعد از دوهفته تا یک ماه آماده مصرفه
ترشی بروکلی
برای ترشی همین روش رو انجام بدین فقط به جای آب ،با همون مقدار ،سرکه بریزید ،و مقدار نمک رو بکنید یک قاشق مرباخوری یا کمی بیشتر بستگی به ذائقه تون داره
این ترشی خوشمزه هم بعد دو هفته تا یکماه آماده خوردنه نوش جان??
? کپی و برداشتن ایده بدون ذکر منبع مجاز نیست ?
.
#‌ترشی
#‌ترشی#‌ترشی_بادمجان#‌ترشی_مخلوط#‌ترشی_شور#‌ترشی_لیته#‌پیازترشی #‌ترشی_فلفل #‌ترشی_بندری# #‌ترشی_آلبالو #‌سیر_ترشی