تشکر بابت لایکهای قشنگتون ممنون از نگاه خاصتون به تمام عکس ها امیدوارم همیشه شاد باشید هیچ عاملی

تشکر بابت
لایکهای قشنگتون . ممنون از نگاه خاصتون به تمام عکس ها امیدوارم همیشه شاد باشید و هیچ عاملی باعث ناراحتی شما عزیزان نشه . لطفتان مستدام ♥
رولت خامه ای ( رولت مادر و بچه ? )
برای یکی از عزیزان که عاشق خامه هست درست کردم خامه ی داخلش را زیاد ریختم تُپلی شد.
رولت رو از کتاب عربی ترجمه کردم،این کلیپ فقط طرز تهیه ی رولت هست کلیپ بعدی طرز خامه ی داخلی و شکلات روی رولت هست ( دو روز دیگه میفرستم )
6 عدد تخم مرغ ( سفیده و زرده جدا شود )
یک پیمانه + یک قاشق غذا خوری آرد سفید
شکر دانه ریز سه چهارم پیمانه
کمی وانیل
دقت کنید بیکینگ پودر نداره نریزید یهو ?
طرز تهیه :
زرده را با وانیل بزنید سپس شکر را کم کم به زرده اضافه کرده تا سفید شود همینکه سفید شد کفایت میکنه زرده را زیاد هم نزنید چون باعث میشه پوست روی رولت حالت چسبناکی بگیره و اشکالش اینه که وقتی رول میکنین و صبر میکنین سرد شه به کاغذ روغنی، یا حوله یا به خودش میچسبه و شکل ظاهریش بد میشه.
حالا سفیده را هم بزنید تا فرم بگیره ولی وقتی فرم گرفت بیش از حد هم نزنین چون رولتتون رو خشک میکنه. آرد را الک کنید و آرد و سفیده را کم کم به زرده اضافه کنید و فقط زیر و رو کنید. کف قالب 25 در 35 کاغذ انداخته و با روغن جامدچرب کرده . کاغذ از دو طرف قالب به عنوان دستگیره برای خارج کردن نان رولت بالا بیاید . فر را ربع ساعت قبل روشن کنید تا حسابی گرم بشه . رولت باید در فر خیلی گرم پخته شود.مواد را در قالب ریخته صاف میکنیم و با حرارت 180 بیست دقیقه تا نیم ساعت میپزیم . اگر رولت را زود از فر خارج کنید خام وخمیر میشه و اگر دیر بشه خشک میشه .
رولت را خارج کنید و روی رولت یک حوله ی خشک بیندازید و ده دقیقه زمان دهید تا داخل سینی کمی خنک شود . حالا دو قاشق پودر قند یا پودر شکر روی رولت الک کنید و داخل یک سینی کاغذ روغنی انداخته و رولت را روی سینی برگردانیدوکاغذ را جدا کنید .
حالا یک پارچه را نمدار کنید و روی رولت بیندازید و باز هم ده دقیقه صبر کنید( دقت کنید خیس نباشه یهو .وگرنه رولت خمیر میشه )
بعد از ده دقیقه رولت را با کمک اون پارچه و کاغذ زیری آرام رول کنید نیم ساعت به همین حالت رول بماند سپس رولت را باز کرده و باخامه فرم گرفته پوشش داده و به آرامی ببندید و در یخچال قرار داده و پس از چند ساعت یا اگر عجله ندارید پس از یک شب برش بزنید. #‌رولت_خامه_ای_بلقیس#‌رولت#‌آشپزی_بلقیس