اموزش سوپ سفید یا همون سوپ جو

پیامک شوهر به زن:
آروم باش نترسیا ،من از پله های اداره افتادم...
سرم خورد به نرده ،بیهوش شدم
خانم جهانپور زنگ زد اورژانس..
الان بیمارستانم پای چپ و دند ه ی راستم شکسته
گردنم پیچیده لپم چاک خورده ،دکترا میگن ضربه مغزیه ...
جواب زن: خانم جهانپور کیه؟??
.
. #‌سوپ_سفید#‌سوپ_جو
سلام مهربونا ??? خوب هستین عزیزان ،انشالله هر کجای این کره خاکی که هستین در پناه خدا باشین ودست خدا دستگیرتون باشه
سوپ سفید یا سوپ جو ،یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین سوپ هاست و یه سوپ و پیش غذای شیک و مجلسی برای مهمونی های خاصه، میتونید این سوپ مقوی رو در وعده ی اصلی غذا برای خانوادتون درست کنید و از طعم خوشمزه ش لذت ببرید ،سوپ سفید ممکنه به مدلها و با مواد دیگه ای هم درست بشه ولی این رسپی طعمش از بقیه مدل هاش خوشمزه تره ?
.
.، مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: .جو : یک لیوان، از سه ساعت قبل با اب داغ خيسانده شود
هويج : يك عدد، رنده درشت‌ شده
گوشت مرغ: به میزان لازم ، آبپز شده ،من از نصف سینه استفاده کردم
آب مرغ .،
# شير: سه لیوان
خامه: 100 گرم
قارچ ، صد تا دویست گرم
نمك و فلفل: به ميزان لازم
طرز تهيه:
1- جو خیس خورده روآبكش کنید و همراه يك ليتر آب و آب مرغی که قبلاً پختیم‌ روي شعله کم بپزيد تا زمانی که آبش کشیده بشه ،وقتی که آبش تموم شد شیرو نمک و فلفل وهویج ومرغ ریز شده رو اضافه کنید و دوباره بزارید با شعله ی کم غلیظ بشه ،در این فاصله هر چی بیشتر سوپ رو هم بزنید غلیظ تر میشه ،در نتیجه غلظت سوپ جو دست خودمونه و باید از هم زدن زیاد بپرهیزید چون دیگه زیادی غلیظ میشه ،وقتی که سوپ کاملا جا افتاد قارچهای اسلایس شده و خامه رو بهش اضافه میکنیم و بعد از اینکه چندتا قل زد آماده است،اگر سوپ غلظتش زیاد بود بهش شیر اضافه کنید تا رقیق تر بشه برای چاشنی این سوپ میتونید از ابلیمو استفاده کنید که اونم سلیقه ایه .
.نکته : رنگ این سوپ باید سفید باشه پس از قارچهایی استفاده کنید که سیاه نباشن ،همچنین در ورژن اصلی این سوپ برای اینکه رنگش سفید بمونه از فلفل سفید استفاده میشه .
. نکته : آب مرغ رو کاملا صاف کنید وبعد در سوپ استفاده کنید این طوری آب مرغ معطری خواهیم داشت ،البته این روش برای همه ی سوپها صدق می‌کنه
نکته : تو بعضی رسپی ها از سس سفید برای غلظت دادن به سوپ استفاده میشه که من هیچوقت نمیزنم چون جو خودش خیلی لعاب داره و با اضافه کردن سس سفید غلظت بیش ازحد پیدا می‌کنه و مثل حلیم میشه
#‌غذاهای_سنتیshur_o_shirin
.#‌سوپ#‌سوپ_جو#‌سوپ_جو_قرمز#‌سوپ_جو_سفید#‌آش#‌آش_جو#‌سوپ_شیر#‌سوپ_خامه_ای