آموخته ام زندگی همیشه عالی کامل نیست، اما همیشه همانی ست که تو میسازی...پس آن را به یادماندنی بساز

آموخته ام
زندگی همیشه
عالی و کامل نیست،
اما همیشه همانی ست
که تو میسازی...
پس آن را به یادماندنی بساز
و هرگز اجازه نده کسی
خوشبختی تو را از تو بگیرد... #‌طرز_تهیه_خورش_غوره_بادمجان_آشپزی_نیلی
@‌nili__cooking
یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌هایی که تو خونه ما همه حتی خواهریم که بادمجون نمیخوره دوستش دارن...
اصلا معرکه است این خورش? خوشمزگیه بادمجون یه طرف، گوجه یه طرف، غوره یه طرف...
واااااااای الان که دارم رسپی رو مینویسم باز گشنم شد?

مواد لازم:
نصف مرغ یک کیلو و دویست تا چهارصدگرمی
بادمجان 5 عدد متوسط
غوره یک پیاله
پیاز خرد شده 1 عدد
گوجه فرنگی رنده شده نیم کیلو
نمک، فلفل، زردچوبه ?طرز تهیه:
مرغ را باکمی زعفرون و نمک یه ساعت میزاریم استراحت کنه، بعد درکمی روغن تفت میدهیم، دو طرف مرغ را تا طلایی شدن سرخ میکنیم، بعد مرغ را خارج میکنیم، در همان ظرف پیاز را تفت میدهیم، نمک،فلفل و ادویه را همراه گوجه فرنگی اضافه میکنیم چنددقیقه دیگر تفت دادن را ادامه میدهیم، مرغ را به قابلمه برمیگردانیم، در ظرف را گذاشته باحرارت ملایم میگذاریم مرغ پخت شه، در این فاصله بادمجان ها را حلقه حلقه کرده و سرخ میکنیم و روی دستمال تمیز میگذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود، وقتی مرغ پخت بادمجان ها را همراه غوره اضافه میکنیم و 30 تا 40 دقیقه میگذاریم تا خورشتمون جا بیافتد.
من چون بادمجونام کوچولو بودن با چاقو یه چاک وسطش زدم و درسته تو روغن سرخش کردم... نوش جان ‏‎‏#‌kurdishfood #‌kurdestan #‌iransweet #‌applecake #‌خورش_آشپزی_نیلی #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazie_modern #‌ashpazi#‌ashpazi_khanegi#‌ashpazi_shoma#‌persian_chefs#‌homemadecake#‌ashpazi_page#‌ashpazbashi#‌fanemehmani#‌ashpazie_modern#‌khoshpazi#‌lezzeti_ask #‌nerminin_enfes_mutfagi#‌foodporn ‏‎‏#‌basaligheha#‌ashpazi_ba_ham_ #‌rangiiin_kaman #‌saghez#‌خورش_غوره_بادمجان