آرامش محصول فکر کردن نیست آرامش محصول فکر نکردن به انبوه مشکلاتی است که ارزش فکرکردن را ندارند...نان

?
آرامش
محصول فکر کردن نیست !
آرامش
محصول فکر نکردن به انبوه مشکلاتی است که
ارزش فکرکردن را ندارند....
??
.
#‌نان_مائده
.
سلام این نونهارو دستورشو قبلا گذاشتم چنتا نکته میخوام اضافه کنم
.
با هربار درست کردنش نکات جدیدی یاد میگیرم به این میگن تجربه بههههله تجججررربه?
حالا دوستان محترم یبار درست میکنن اگه خراب بشه میان یخه ی مارو میگیرن?
.
اول از همه فهمیدم که عمل آوردن خمیرمایه فقط برای تست سالم بودنش نیست بلکه با اینکار خمیرمایه زنده میشه و شروع به فعالیت میکنه اگه عمل آوری نشه همه دونه ها همزمان زنده نمیشن و ور اومدن خمیر بیشتر از دوساعت طول میکشه که باعث میشه خمیر ترش بشه.
.
۲_اینبار از مقدار خیلی کمی بهبود دهنده استفاده کردم که مثل جوش شیرین برای کیک میمونه و بهتره استفاده نکنیم ولی نون خیلی نرم میشه.
.
۳_زمان پخت نونها بستگی به جنس سینی هم داره مثلا سینی گالوانیزه ضخیمه و من ۱۳ دقیقه زمان میدم اگه سینی دیگه ای باشه حداکثر ۱۰دقیقه زمان میدم.
اگه بیشتر بمونه خشک میشه.
.
۴_چونه های نون رو هم حتما هم اندازه بگیرید که زمان پختشون یکی باشه.
.
۵_کف سینی هم حتما با روغن جامد چرب میکنم.
.
۶_گریل بالای فر رو کمی قبل ازینکه به رنگ دلخواهتون برسید خاموش کنید و ۱۰دقیقه بعد سینی رو خارج کنید اینطوری کناره های نون هم رنگ میگیره.
.
در آخر اینکه همه این نکات بصورت کاملا تجربی توسط شخص بنده بدست اومده و ممکنه درست هم نباشه ولی خواهشمندیم با نیروی علم و منطق به مبارزه ی ما نیایید. با تچکر?