پنجره را باز کردم نفس بیاید عطر تو آمد قرار رفت نان کدو حلوایی کیک کدو حلوایی گردو بهتره که کدو رو

((ورق بزنید)) #

# پنجره را باز کردم
نفس بیاید
عطر تو آمد
قرار رفت
#‌نان_کدو_حلوایی #‌کیک_کدو_حلوایی_و_گردو
@‌shur_o_shirin

# سلام مهربونا ?،حالتون چطوره ، امیدوارم پاییز سردتون گرم از محبت و چراغ دلتون روشن باشه
چند وقته توی اینستا همش عکس کیک کدو حلوایی میبینم ، هوس کردم ، یه رسپیه خوب و قدیمی هم داشتم دیگه رفتم تو کارش ،کیک کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین کیکهاست ،به خاطر عطر ادویه جاتی که توش داره همراه با طعم کدو حلوایی و گردو یه کیک پاییزی معرکه ست ،اکه تابحال این کیکو تست نکردید حتما درستش کنید تا ببینید عطر و طعم خوش این کیک کنار چای تو یه بعد از ظهر پاییزی چه حال خوبی بهتون میده
مواد لازم
آرد یک + دو سوم پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی
شکر یک پیمانه یا لیوان
کره ی آب شده یا روغن مایع. یک پیمانه یا لیوان
پوره کدو حلوایی. یک پیمانه یا لیوان
پودر گردو یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر. یک قاشق مرباخوری
پودر دارچین. یک قاشق چایخوری ( اجباری?
پودر جوز هندی یک چهارم قاشق چایخوری در صورت تمایل
پودر زنجبیل یک سوم قاشق چایخوری در صورت تمایل
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ. سه عدد هم دمای محیط
اول ارد و بکینگ پودر و دارچین و بقیه ادویه ها رو دو سه بار باهم الک کنید و کنار بذارید ، تخم مرغ و شکر رو پنج دقیقه با همزن برقی خوب بزنید تا پفدار و حجیم بشه ،بعد روغن رو بهش اضافه و یک دقیقه دیگه بزنید ،بعدش پوره ی کدو حلوایی رو وبعد پودر گردو رو اضافه کنید ، بعد مخلوط آرد رو در دو مرحله اضافه کنید و با همزن دستی آروم مخلوط کنید ،نباید مواد این کیک رو زیاد هم بزنید
بعد کف یه قالب رو چرب کنید،من از قالب لوف استفاده کردم ، بعد آرد پاشی کنید ،من بجای آرد کف قالب رو یه لایه کنجد پاشیدم ،اینطوری هم کیک به کف نمیچسبه و هم مقوی تر و خوشگل تر میشه
حالا مواد کیک رو داخل قالب بریزید، تا دوسوم قالب رو پر کنید، نباید قالب زیاد پربشه ، و در فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کردید قرار بدید ، بعد از سی و پنج دقیقه با خلال دندون وسط کیک فرو کنید اگر مواد کیک بهش نچسبید آماده است ، بهتره که روی این کیک برشته بشه
نکته : پوره ی کدو حلوایی نباید آبکی باشه بهتره که کدو رو بدون اب بپزید تا در اب خودش پخته بشه و آبکی شل نشه کدو رو قطعه کنید،بعد بریزید تو یه قابلمه و دربش رو بزارید ،حرارت زیرشو خیلی کم کنید تا کم کم آب بندازه و در آب خودش پخته بشه ،بعد پوستش و جدا کنید و با چنگال پوره ش
#‌کیک_کدو_حلواییshur_o_shirin