..سس مارینارا سس ماریناراshur shirin سس ایتالیایی خودم ، آموزش یه سس عااالی رو امروز براتون دارم

((ورق بزنید ))
.
.
#‌سس_مارینارا #‌سس_ماریناراshur_o_shirin
#‌سس_ایتالیایی
سلام به دوستای گل و عزیز خودم ?،
آموزش یه سس عااالی رو امروز براتون دارم که رسپیش مال برو بچه های شهر ناپل ایتالیاست ?? ،این سس تو غذاهای ایتالیایی مثل پیتزا ،ماکارونی،لازانیا،و همچنین غذاهای سنتی ایتالیایی خیلی کاربرد داره ،در کنار غذاهای خودمون مثل کتلت، کباب تابه ای ،فلافل ساندویچ ، املت و .... خیلی مناسبه ،میتونید این سس رو درست کنید و بعد فریزش کنید و هر موقع لازم داشتید ازش استفاده کنید مثلا برای صبحونه توش چند تا تخم مرغ بشکنید و یه املت جانانه بزنید بر بدن ??? تو پستهای بعدی آموزش چند تا غذای خوشمزه رو هم با این سس پر کاربرد براتون میزارم
مواد لازم:
گوجه فرنگی رسیده. نیم کیلو
پیاز متوسط. یک عدد
سیر. سه تا چهار حبه
پونه کوهی. یک دسته کوچک ،اگر طعم پونه ی کوهی رو دوست ندارید که البته خیلیا دوست ندارن یکیشم خودم ? ،بجاش از ریحان استفاده کنید من از ریحان خشک شده استفاده کردم
جعفری. یک دسته ی کوچک
اویشن تازه یا خشک شده. حدود یک قاشق چایخوری یا یک سوم ق چایخوری پودر آویشن
فلفل تند. یک عدد کوچک
نمک. به میزان لازم
روغن زیتون یک چهارم لیوان ،بجاش روغن مایع هم میشه استفاده کرد
اول باید پوست گوجه هارو بگیرید وبرای اینکار دو راه دارید راه اول اینه که توی یه قابلمه به اندازه ی گنجایش گوجه ها آب بریزید ورو حرارت بزارید،پوست ته گوجه هارو با چاقو یه برش به شکل به علاوه بزنید ،وقتی آب جوشید گوجه هارو داخلش بندازید و بعد از دو سه دقیقه گوجه هارو خارج و در ظرفی حاوی آب خنک بزارید وبعد خیلی راحت پوستشون رو جدا کنید
راه دوم :گوجه رو روی شعله پخش کن بزارید وبزارید کباب بشه و بعد بزارید کمی خنک بشه وخیلی راحت پوستشو جدا کنید در این روش سس طعم خوب دودی میگیره و خوشمزه تره
پوست سیر و پیاز رو بگیرید وبا خرد کن یا غذا ساز خوب ریزشون کنید ،رنده ریز هم میشه کرد ، بعد بزارید باروغن زیتون روی حرارت تا نرم وشفاف بشن ،تو این فاصله گوجه ها رو همراه سبزیجات و فلفل با هر وسیله ای که دارید پوره کنید و بعد به پیاز و سیر اضافه کنید ونمک هم بریزید
بزارید با حرارت متوسط سس بپزه و ابش کشیده بشه و به روغن بیافته و بعدش آماده است
#‌سس#‌سس_ایتالیایی#‌سس_گوجه#‌سس_کچاپ #‌سسshur_o_shirin #‌غذاهای_فرنگیshur_o_shirin #‌چاشنیshur_o_shirin