‎#‌طرز_تهیه_پای_سیب_آشپزی_نیلی
@‌nili__cooking
‎یه دستور قدیمی که هزار بار دیگه هم درستش کنم باز برام تازگی داره و عاشقشم?
دوست داشتيد كليپشو براتون ميزارم... ‎مواد لازم:
‎آرد 280 گرم
‎کره 150 گرم
‎پودر شکر 140 گرم
‎تخم مرغ 3 عدد
‎شیر 30 گرم
‎سیب 2 عدد
‎دارچین 1 ق چ
‎بکینگ پودر 1 ق چ
‎وانیل نصف ق چ ?طرز تهیه:
‎85 گرم از پودر شکر را همراه وانیل و کره با همزن میزنیم...
‎همزدن را تا زمانی که کره و شکر کرم رنگ شود، ادامه میدهیم...
‎یک تخم مرغ را اضافه و30 ثانیه هم میزنیم...
‎تخم مرغ دوم را اضافه کرده
‎و دوباره 30 ثانیه هم میزنیم...
‎بعد شیر را اضافه ومخلوط میکنیم...
‎آرد را الک کرده همراه بکینگ پودر کم کم به مواد اضافه می‌کنیم...
‎هم میزنیم تامایه ی پای آماده شود...
‎ته قالب را چرب کرده دو سوم از مواد را داخل قالب میریزیم..
‎خمیر را کف قالب پهن میکنیم...
‎سیب ها را پوست کنده نازک برش میدهیم...
‎سیب‌ها را با 1 قاشق پودرشکر و چهار قاشق آب میگذاریم روی حرارت،تا نرم شود...
‎وقتی سیب‌ها سرد شد، آن را روی خمیر میچینیم...
‎من بازم مثل همیشه تو دستور دستکاری کردم و نصف لیوان گردو اضافه کردم، دارچین و باقیمانده پودر شکر را مخلوط و روی سیب ها میریزیم...
‎و به یک سوم باقیمانده از خمیر آرد اضافه میکنیم و ورز میدهیم،
‎تا جایی که خمیر به دست نچسبد...
‎خمیر را روی سطح آرد پاشی شده میگذاریم...
‎با وردنه خمیر را به ضخامت نیم میلیمتر باز میکنیم...
‎خمیر را به صورت نوارهای باریک برش میدهیم...
‎روی سیب هارا با نوار های خمیری میپوشانیم...
‎خمیرها را به صورت شطرنجی قرار دهید، در آخر یک نوار دورتا دور پای قرار میدهیم،
‎من برای زیباترشدن از بافت استفاده کردم...
‎یک عدد زرده تخم مرغ را همراه یک قاشق پودر شکر و کمی وانیل مخلوط
‎و با برس روی خمیر میمالیم...
‎داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه...
‎بعد از کمی سرد شدن از قالب جدا و روی آن پودر شکر میپاشیم
‎نوش جان? ‎آموزش مرحله به مرحله در کانال
‎لینک در بیو

ɳîɭî ✌:
#‌ashpazi_khanegi#‌ashpazi_shoma#‌persian_chefs#‌sofrehkhune#‌ashpazie_melal#‌ashpazi_page#‌ashpazbashi#‌ashpazi_modern#‌ashpaziemaman#‌ashpazii#‌ashpazibano#‌ashpazbashi#‌dastpokht#‌ashpazi_asan#‌iransweet#‌ir_food#‌dastpokht#‌ashpazita#‌sarashpaz_irani#‌ashpazii#‌ashpazie_modern#‌ashpazi_tazeen#‌khoshpaz#‌foodporn
#‌basaligheha#‌ashpazi_ba_ham #‌applepie
.
#‌کیک_آشپزی_نیلی
#‌شیرینی_آشپزی_نیلی