طرز تهیه کیک یزدی آشپزی نیلی سلاااااام عزیزان ? این نظر سنجى عجب چیز خوبیه? حداقل میدونم همراهاى کان

#‌طرز_تهیه_کیک_یزدی_آشپزی_نیلی
@nili_cooking
سلاااااام عزيزان عصرتون بخير?
اين نظر سنجى عجب چيز خوبيه? حداقل ميدونم همراهاى كانالم چى ميخوان و از چى بيشتر خوششون مياد☺️ ناگفته نماند وقتى آمارو چك ميكردم ديدم كه بابامم كيك يزدى رو انتخاب كرده? نگو خيلى وقته دلشون ميخواد ولى چيزى نگفتن☹️ اين كيك اولين كيكيه كه من ياد گرفتم درست كنم خيلى سال پيش از يكى از برنامه هاى تلويزيونى ياد گرفتم و ازوقتى كه براى اولين بار درستش كردم همه عاشقش شدن? واقعاً هم بافت نرم و سبكى داره... مواد لازم:
آرد ٣ ليوان سرخالى
ماست ١ ليوان
شكر ١ ليوان (دستور اصلى ١ ليوان و نيم است)
روغن ١ ليوان
تخم مرغ ٣ عدد
بكينگ پودر ١ قاشق غذاخورى
پودر هل ١ قاشق چايخورى ?طرز تهيه:
روغن و شكر را با همزن به مدت يك دقيقه مخلوط ميكنيم، تخم مرغ ها را يكى يكى اضافه ميكنيم، به اينصورت كه تخم مرغ اول را افزوده سى ثانيه هم ميزنيم و بعد تخم مرغ دوم و سى قانيه همزدن و درآخر تخم مرغ سوم و مجدداً سى ثانيه همزدن...
بعد ماست را افزوده و فقط در حد مخلوط شدم ميزنيم...
آرد و بكينگ پودر و هل را مخلوط ميكنيم و سه بار الك ميكنيم و به مايه كيك اضافه ميكنيم و با ليسك به صورت دورانى مخلوط ميكنيم يا اينكه با دور كند همزن ده ثانيه هم ميزنيم...
در قالب كيك يزدى كپسول گذاشته و قالبها را تا نصفه با مايه كيك پر ميكنيم و در فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٥ دقيقه ميگذاريم... نكاتى كه در پخت اين كيك بايد دقت كرد:
-قبل از هرچيزى بايد مدت زمان همزدن ها رعايت شود.
-اگر ميخواهيد روى كيك گنبدى شود دو روش وجود دارد...
يكى اينكه با چاقوى چرب شد يك + روى سطح كيك بزنيد (يك خط افقى و يك خط عمودى)
دومى اينكه بعد از پانزده ثانيه پخت پنج بار در فر را پشت سر هم باز و بسته كنيد.
-براى كيك يزدى بهتر است از ماست استفاده كنيد.
-حتماً ميزان آرد سه ليوان سر خالى يا دو ليوان و نيم باشد وگرنه كيك سنگين ميشود.
-بااين مواد حدود ٣٥ عدد كيك يزدى كوچك درست ميشود.
-ميتوانيد از روغن جامد، مايع و كره هركدام كه در دسترس است استفاده كنيد ولى در صورت استفاده از روغن جامد و كره حتماً به صورت بنمارى بگذاريد تا كمى روغن يا كره باز شود.
-در صورتى كه دوست داشتيد ميتوانيد روى كيك يزدى ها كمى كنجد بپاشيد.

اميدوارم كه توضيحات كامل باشن?
منتظر كيك يزدى هاى خوشگلتون هستم...
كليپ رو هم از دست نديد?

راستى اسپانسر عزيزمون فراموش نشه
@farshfarrahi

#‌kurdishfood #‌kurdestan #‌iransweet #‌basaligheha #‌lezatyummy #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazie_modern #‌ashpazi #‌rangiiin_kaman
.
#‌کیک_آشپزی_نیلی