آموزش غذای خوشمزه رشته پلو

#‌طرز_تهيه_رشته_پلو_كوردى_آشپزى_نيلى
#‌طرز_تهيه_خورش_غوره_بادمجان_آشپزى_نيلى
@‌nili__cooking
سلااااام
وقتتون بخير?
با گرماى تابستون چه ميكنيد?
چند وقته ميخوام رشته پلو (هرشته و كشمش) درست كنم همش وقت نميشه? امروز بالاخره دست بكار شدم، جاتون خالى حسابى چسبيد... خورشتشو كه اصلا نميتونم توصيف كنم، من عاشق اين مدل مرغم... ?بريم سراغ رسپى:
چهار پيمانه برنج كه از قبل خيس خورده بود رو ريختم تو آبجوش و بعد از آبكش كردن ريختم تو قابلمه، دو پيمانه رشته كوردى رو شستم و آبكش كردم و ريختم روى برنج، نصف پيمانه كشمش هم شستم و گذاشتم يه گوشه برنج كه همه باهم دم بكشن، آخر سر هم برنج رو روغن دادم و آماده سرو شد... (رشته كوردى يا محلى به دوصورت آماده ميشه، ميتونيد كناره هاى نان لواش رو بصورت نوارهاى باريك برش بزنيد بعد برشها رو پنج سانت پنج سانت برش بديد و سرخ كنيد و بعد واسه رشته استفاده كنيد... يا اينكه با خمير نون رشته رو آماده كنيد كه اونم فرآيند خودشو داره خواستيد براتون ميزارم)

واسه خورشت خوشمزه مون، دوتا پياز درشت رو با دوحبه سير رنده كردم و داخل روغن تفت دادم، تكه هاى مرغ رو روى پياز گذاشتم و به مدت ده دقيقه تفت دادم، كمى زعفران، فلفل، پودر ليموعمانى، ادويه مخلوط و نمك اضافه كردم، شش تا گوجه فرنگى درشت رو رنده كردم و به مرغها اضافه كردم، گذاشتم تا همه مواد باهم تفت بخورن، دو قاشق رب گوجه اضافه كردم، دوليوان آب جوش و با حرارت ملايم گذاشتم خورشتمون جا بيافته...
از خوشمزه ديروز دوتا بازمجون كوچيك مونده بود كه اونم حلقه حلقه كردم و سرخ كردم و ده دقيقه آخر همراه يه قاشق آبغوره به خورشت اضافه كردم...
ميخواستم غوره بريزم ولى متاسفانه نداشتيم?
خيلى هم خوشمزه و عالى
سالاد شيرازى هم كه معرف حضور هستن...
زمينه خوشگل عكسمونم كه گفتن نداره?
@farrahicarpet
#‌kurdishfood #‌kurdestan #‌iransweet #‌instafood #‌iranianfood #‌basaligheha #‌lezatyummy #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazie_modern #‌ashpazi #‌ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha#‌ashpazi_khanegi#‌ashpazi_shoma#‌persian_chefs#‌sofrehkhune#‌ashpazi_page#‌ashpazbashi#‌ashpaziemaman#‌ashpazie_modern#‌khoshpazi#‌banooye_khoshsalighe
#‌ir_sweet##‌foodporn
#‌basaligheha#‌ashpazi_ba_ham_ #‌rangiiin_kaman #‌saghez #‌رشته_پلو #‌خورش_غوره_بادمجان
.
.
#‌خورش_آشپزی_نیلی
.
#‌پلو_آشپزی_نیلی