نان بریوش ادامه ازرپست قبلی خب الان دیگه خمیر سفت شده ودیگه نمیشه دوباره روی قالب رو سلفون بکشید وبز

#‌نان_بریوش
ادامه ازرپست قبلی?????????
خب الان دیگه خمیر سفت شده ودیگه نمیشه با قاشق هم زد(۷) پس روی میز کار کمی ارد میپاشیم و خمیر رو شروع میکنیم با دست ورز میدیم (۸)و تا وقتی که خمیر دست نچسبه(۹) موقع ورز دادن زیر خمیر ارد بپاشید(۸) دقت کنید اگر زیاد بهش ارد بزنید نونتون سفت و بی کیفیت میشه
حالا داخل یه ظرف رو کمی چرب کنید و خمیر اماده رو توش بزارید و روی خمیر رو هم بادست کمی چب کنید و روی ظرف خمیر رو سلفون بکشید وبزارید یک ساعت در یه جای گرم بمونه تا حجمش دو سه برابر بشه (۱۰) میتونید فر رو چند لحظه روشن کنید تا داخلش گرم بشه البته نباید داغ بشه بعد خاموشش کنید و ظرف خمیر رو داخلش بزارید تا حجیم بشه(۱۰)
بعدش خمیر رو به شکل مستطیل باز کنید(۱۱) و از عرض کوچکترش خمیر رو رول کنید (۱۲) و رول خمیر رو داخل قالب بزارید (۱۳) وبادست مقداری کف قالب پهنش کنید دوباره روی قالب رو سلفون بکشید وبزارید خمیر نیم ساعت دیگه استراحت کنه و دوباره حجیم بشه (۱۴) بعد بزاریدش داخل فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده تا زمانی که روی نون طلایی بشه(۱۵) ،بعد بزارید نون خنک بشه و بعد برش بزنید .من این نونو توی توستر با دمای ۲۰۰ درجه پختم
نوش جانتون??????????
نکته: این مقدار خمیر برای قالب لوف به طول ۲۳ و عرض دوازده و ارتفاع ۷سانت خیلی مناسبه یا هر قالبی ک گنجایشش به اندازه ی پنج پیمانه اب باشه براش مناسبه
#‌نانshur_o_shirin