.
قلم موي اراده را بردار
آغشته به رنگ عشق كن
رنگ تازه اي بزن
بر بوم زندگی
تا جان بگيرند
طرحهای آرزوهای قشنگت
.
#‌شام_مائده
#‌سیب_زمینی_بامیه_ای
#‌بامیه_سیب_زمینی

مواد لازم :
آرد 3/2 پیمانه
آب 3/2 پیمانه
تخم مرغ 1 تا ۲ عدد
کره 15 گرم
نمک 1ق چ
بیکینگ پودر 2/1 ق چ
سیب زمینی کوچک 2 عدد معادل 170 گرم

طرز تهیه :
سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم.
.
آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیاید بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و تند هم میزنیم تا خمیر یکدست و منسجم و مثل حلوا وسط ظرف جمع بشه.
.
خمیر رو داخل ظرفی میریزیم صبر میکنیم تا خنک بشه بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره
بعد بیکینگ پودر، نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب میزنیم.
اگر خمیر خیلی سفت بود طوری که راحت از ماسوره رد نشه یدونه تخم مرغ دیگه رو با چنگال میزنیم و نصفشو اضافه میکنیم و میزنیم اگه بازم کم بود بقیشو هم میریزیم.
من در مجموع ۲تا تخم مرغ کامل اضافه کردم.
.
مواد رو داخل قیف با ماسوره شکوفه میریزیم و مثل بامیه پایپ میکنیم و با قیچی چرب شده میبریم و یا به شکل شکوفه داخل روغن داغ سرخ میکنیم.
روایت شده که با سس کچاب میل شود ولی من با ماست خوردم?
.
#‌خوشمزه ی #‌لعنتی ??