.
خوشبخت ترین مخلوق خواهی بود اگر امروزت را آنچنان زندگی کنی که گویی نه فردایی وجود دارد برای دلهره و نه گذشته ای برای حسرت .
??????
#‌ناهار_مائده
#‌ته_چین_مرغ
.
یدونه سینه مرغ رو با پیاز و نمک و مقدار کمی آب گذاشتم تا بپزه و یدونه پیاز دیگه رو تفت دادم تا کاراملی شد سینه مرغ پخته قطعه قطعه کرده رو اضافه کردم و تفت دادم و ادویه ها شامل فلفل زردچوبه و کاری کمی آب نارنج اضافه کردم در آخر زرشکو اضافه و زیرشو خاموش کردم.
.
یک و نیم پیمانه برنج خیس خورده رو به مرحله آبکشی رسوندم. (من برای شکموها یه لیوان برنج برای بقیه سه چهارم لیوان برنج میذارم)??
یدونه تخم مرغ دو قاشق ماست (ترجیحا سفت) و روغن و زعفرون مخلوط کردم با چنگال هم زدم تا یکدست بشه
بعد برنج آبکش شده رو اضافه و مخلوط کردم.
کف قابلمه یکی دوقاشق روغن ریختم و نصف برنجو ریختم و صاف کردم بعد مرغ و مخلفاتو ریختم (جوری که به دور قابلمه تماس نداشته باشه که نسوزه) بعد هم بقیه برنجو ریختم و صاف کردم با ته قاشق چنتا سوراخ کردم
بعد هم ۴۰دقیقه گذاشتم دم بکشه.✌??